ビストロごはん
パトリス・ジュリアンさんが 毎日のごはん作りから生まれた斬新な創作メニューを紹介♪日本で買えるものが楽しく取り入れられた結果“ジャパニーズアクセント”がプラスされたフレンチとなっていて、クリエイティブにお料理することの楽しさが伝わってきます♪
パトリス・ジュリアンさんの世界
パトリス・ジュリアンさんの御本をまとめています。
どうぞご堪能ください.:*・゜
パンの学校 毎日食べたいフランス風パン
パン作りを始め、レストランで供し、やがて パンのお店まで開いてしまったパトリス・ジュリアンさんが、手探りの試行錯誤を重ねた“数年間の情熱の賜”である オリジナルのパンたちを伝授…丁寧なテキストとユニークなバリエーションが堪能できます.:*・゜
男のフランス料理 abc
パトリス・ジュリアンさんが、彼女のため、また、友人や家族が集った時のおもてなし料理から 自分一人のためだけに作るお料理まで、男性に向けた1册… “ありきたりの食事のシーンを いつまでも記憶に残る素敵なひとときに変身させる”演出力が学べます！
パトリス・ジュリアンと19人のシェフたち
フランス地ワインの赤を使った“家庭でできるフランス料理”と、シャンパンと一緒に楽しめる特別な日のレシピを、それぞれ１つずつ…フランス食品振興会主宰で行われたレシピコンクールに入賞したシェフたちが一軒家レストラン「C.F.A」で夢の競演.:*・゜
パトリス ジュリアンの幸福レシピ レストランC.F.A.の料理
パトリス・ジュリアンさんが手掛けた一軒家レストラン「 C.F.A. 」の伝説的なメニューが、C.F.A.のエスプリ、店内やお料理の美しい写真、レシピで紹介… おもてなしの心や 毎日の食卓で心掛けたら素敵なこと、たくさんの大切なことを教えてもらえます.:*・゜
パトリス・ジュリアンのカフェ ル・ジャルダン・ドゥ・ジュリアンのレシピ
パトリス・ジュリアンさんが手掛けたカフェ「ル・ジャルダン・ドゥ・ジュリアン」のメニューはもちろん そのコンセプトや店内の様子までもが拝見できる、閉店された今となっては思い出のアルバムのような１册.:*・゜きっと新しい味に出逢える１册です！
パトリス・ジュリアンの夢のあるおもてなし
パトリス・ジュリアンさんが夢みるように描いた12か月の設えとメニュー…月ごとに選ばれたテーマは、仏の年中行事のお祝いや巡り来る季節を喜び祝う“季節のセレブレーション”など♪おもてなしの空間や空気感までもがコーディネートされているのが見所です♪
ハーブ＆スパイスの地中海料理ノート 香りのごちそう通信
パトリス・ジュリアンさんが、素材の持ち味を活かし、素材と素材の“相性に導かれるまま”編み出された、ハーブとスパイスを活かしたレシピの数々.:*・゜お洒落なインテリアの洋書を眺めているような満足感が味わえる写真も盛りだくさんで愉しめます！
フランスのおもてなし 14のスタイル
カジュアルで気取っていないのにお洒落で、さりげなく“おもてなし”の心が伝わってくるような…そんな14のテーブルデコレーションとメニューが紹介.:*・゜使われている2種類のテーブルが、クロスの表情などで、雰囲気ががらりと変わるところも見所です♪
お鍋でフランス料理 ビストロの味、田舎の味
パトリス・ジュリアンさんが、ル・クルーゼのココットを活かして、スープ、野菜料理や前菜、肉料理、魚介の料理、家禽料理、デザートを紹介…食卓の雰囲気づくり、献立のアドバイス、食べ頃や保存期間なども添えられ、メニューに合うワインも紹介！
フレンチスタイルのサンドイッチ
パトリス・ジュリアンさんが、素朴な具からリッチな具、さらにスイーツとして愉しめるものまで、フレンチスタイルのサンドイッチ （カスクルート） をバリエーション豊かに紹介…パンと具の組み合わせ、見た目の楽しさなど、創造的なレシピがいっぱいです♪
フランス料理ＡＢＣ
パトリス・ジュリアンさんの初めての御本 … フランス料理の難しそうなイメージを覆してくれるコンセ プトの元に紹介…料理に合う器、料理に合うワイン、おすすめのバックグラウンドミュージックも紹介され、食卓の雰囲気づくりの大切さも伝えてくれます.:*・゜
