Information
2017年3月号より、誌名が「ELLE gourmet」となっています！
ELLE a table
「ELLE a table」は、フランス発のファッション誌「ELLE」の姉妹誌で、１册まるごとお料理版♪
レシピはもちろん、美味しいお取り寄せの紹介、お料理に欠かせない便利なツールの最前線、お洒落な器やテーブルコーディネート、レストランやショップの紹介、食に携わる話題の人々の紹介もあります。
デパ地下バイヤーのベストチョイスなんて魅惑のコーナーや、パーティーを彩るパーティーフード・ウォッチングなんて「ELLE」の姉妹誌ならではの連載も♪
旅行記もあり、旅行先としてあまりメジャーではない場所が、食を通して新たな視点で紹介されていて、毎号のお楽しみです！
レシピはページ内にも載っていますが、巻末にカード式の付録で付いていて便利です（古本屋的には切り取られていると困るのですが！）。
広告にまでレシピが載っていたりもして（ ! ）、見過ごせません。
また、日本版は、フランスの「ELLE a table」、ドイツの「ELLE bistro」、オランダの「ELLE eten」、スウェーデンの「ELLE a la carte」に次いで登場したとのことで、各国版の誌面を紹介してくれるページもありますよ♪
…ということで、詳しくは下記でごゆっくりご覧いただきたい感じの 食いしん坊さん必読の美味しい雑誌となっているのですが、なんといってもお薦めしたいのは、ページを彩るビジュアルの美しさです！
どうぞ「ELLE a table」の前身・「donichef」「ELLE donichef」と併せて、ごゆっくりご堪能ください♪
- こんな連載が楽しめます♪
- GRAND CHEF'S PHILOSOPHY（Ｎ゜1～22）
- 料理家の料理をめぐるストーリー（Ｎ゜23～39）
- TREND'S WORKS（Ｎ゜1～4）
- PORTRAIT（Ｎ゜5～30）
- ラ・シュエット 近藤さんのお菓子の教室（Ｎ゜1～10）
- モンサンクレール 辻口さんのお菓子の教室（Ｎ゜11～16）、和スウィーツ（Ｎ゜17～30）、グラスデザート（Ｎ゜31～?）
- 分とく山・野崎さんの和食の教室（Ｎ゜1～28）
- 旬を知る、日本を味わう 和食のすすめ 鈴木登紀子さん（Ｎ゜6～10）
- あの人の行きつけレストラン（Ｎ゜1～不定期～30）
- オーガニックって何だろう（Ｎ゜8～9）
- アクアパッツァ 日高良実シェフのシーフード・カレンダー（Ｎ゜11～?）
- キャビネット・クッキング（Ｎ゜1～16）
- THE PARTY WATCHING（Ｎ゜1～30）
- FOOD Paradise 人気デパ地下バイヤーのベストチョイス！（Ｎ゜1～30）
- Japanese TOOLS 職人のつくる生活道具（Ｎ゜1～?）
- FOOD IN CINEMA 映画のなかの食卓（Ｎ゜1～18）
- BOOKS NEW 本で見つけるごちそう(洋書のお料理本がピックアップ！) （Ｎ゜1～）
- FOOD BATTLE フード業界人“おいしい競作”（Ｎ゜1～）
- パティスリーポタジエ 柿沢安耶さんのスーパー・べジスウィーツ（Ｎ゜31～）
- Cooking with Kids 貴堂舞霧さん（Ｎ゜31～）
- 食の職人たち（Ｎ゜31～）
- 旬の献立（Ｎ゜31～）
- INTERVIEW（Ｎ゜31～）
- 夜食レシピ（Ｎ゜31～）
- Travel In Paris 上野万梨子さんのパリ案内（Ｎ゜32～不定期）
- ALICE'S SWEETS DIARY アリス・ハートさん（Ｎ゜37～50）
- パティスリーポタジエ 柿沢安耶さんのポタジエ食堂（Ｎ゜37～）
- WHAT'S FOR DINNER ビギナーのための献立レッスン（Ｎ゜37～43）
- コウケンテツさんのcinema RECIPE（Ｎ゜37～43）
- 料理家トリッシュがシェフを直撃 トリッシュ・デセインさん（Ｎ゜44～）
- 「別册付録 エル・クッキング」
- …今夜のごはん何にする？30分で3品できる献立レッスン（Ｎ゜44～）
- …残りがちなこの素材、どう使うの？（Ｎ゜44～）
- etc...
ELLE a table Ｎ゜1 おいしく、シンプルにつくるデイリーフレンチ！
アシェット婦人画報社
MAY. 2002 / 30×23.5 / 146p
ソフトカバー
[ 商品番号 Ｎ゜sf21-1 ]
- CASUAL FRENCH おいしく、シンプルにつくるデイリーフレンチ！
- in PARIS エレーヌ・ダローズさん
- in TOKYO 「アディング・ブルー」料理顧問 三谷青吾さん
- 初夏のライト・カクテル
- フレッシュハーブは、育てて、食べよう！
- 2002 春夏コレクションお菓子の共演
- 食材リポート 京のたけのこ、旬の味
- フォションが日本にやってきて30年
- 古代ローマとアラブ世界が渾然となった、美食の国チュニジア
- GRAND CHEF'S PHILOSOPHY 岩見明さん ホテルグランパシフィックメリディアン執行役員
- TREND'S WORKS レストラン・プロデューサー 中村悌二さん
- フード業界人“おいしい競作”「30分パスタに挑戦！」
- 今、ホテル・ダイニングは行ってみたいレストラン ナンバー・ワン！
- etc...
- recipe（カードは32枚！）
- グリーントマトのタルトタタン
- ひいかと菜の花のスパッリ炒め
- 鯛入りごちそうポレンタ
- しょうがのグラニテ
- ジャン・ポール・ゲラン氏の秘密レシピのガトーショコラ etc...
- とじ込み付録 今、人気のあの店に聞く 厳選輸入食材55
ELLE a table Ｎ゜2 夏野菜で元気になる！
アシェット婦人画報社
JULY. 2002 / 30×23.5 / 130p
ソフトカバー
[ 商品番号 Ｎ゜sf21-2 ]
- VEGETABLE POWER 夏野菜で元気になる！
- オランダ・スウェーデンから届いた夏野菜料理
- アンジェロ・コッツォリーノさんに教わるシンプル・レシピ 夏にいちばんおいしいイタリアン
- お気に入り探しのビール図鑑「味わい深く」ビールを飲もう
- 今、注目の野菜“スプラウト”を使って…
- 南国を、旅するシャーベット
- 色彩と香り、新鮮な素材が織りなすバリ、エスニック料理紀行
- 料理が楽しくなるはかりとメジャーカップ
- 知らなかった？！物産店の大変身
- GRAND CHEF'S PHILOSOPHY 井上旭さん「シェ・イノ」オーナー・シェフ
- TREND'S WORKS メニュー・アドバイザー 湯本敦さん
- フード業界人“おいしい競作”「30分豆腐料理に挑戦！」
- etc...
- recipe（カードは32枚！）
- アンジェロ流、４つのブルスケッタ
- かぼちゃのニョッキ セージ＆バターのほの甘いソース
- おなかいっぱいサラダニソワーズ マンゴーのアイスクリーム
- 鴨の胸肉のさつまいも添え
- ガドガドサラダ etc...
- とじ込み付録 食材天国・超スーパーマーケット・ガイド 東京・大阪15軒
ELLE a table Ｎ゜3 ほんとうにおいしい デザートの秘密
アシェット婦人画報社
SEPT. 2002 / 30×23.5 / 124p
ソフトカバー
[ 商品番号 Ｎ゜sf21-3 ]
- ほんとうにおいしい デザートの秘密 Majestic Sweets
- 苦く、濃く強く、そして甘く…エスプレッソのお菓子
- 平松洋子さんに教わる、アジアン・スウィーツに夢中！
- ミニにんじん、ラディッシュ…小さな収穫食べてみよう
- 双子の天才シェフ、「プルセル兄弟のラングドッグの休日」
- しょうゆ味が決め手の秋の上品どんぶり
- カリブ海の東の果て ライムの香りに満たされた島、バルバドス
- ロンドン、ミラノ、バルセロナ…世界で評判のデイリーワインが1000円台から飲める！
- すぐれもの料理道具
- GRAND CHEF'S PHILOSOPHY 鎌田昭男さん 東京ドームホテル 取締役総料理長
- TREND'S WORKS World Creators/Study England
- フード業界人“おいしい競作”「30分きのこ料理に挑戦！」
- etc...
- recipe（カードは32枚！+α）
- ブラックベリークリームのプリン
- ドライフルーツ入りシュリカンド
- 豆花（ドウファ）
- 網焼ききのこ＆ステーキどんぶり
- レモンカードのタルトレット etc...
- とじ込み付録 デパ地下で買う 超人気・手みやげガイド 東京・関西全73アイテム
ELLE a table Ｎ゜4 グローバルで深みのある 気になる和食
アシェット婦人画報社
NOV. 2002 / 30×23.5 / 122p
ソフトカバー
[ 商品番号 Ｎ゜sf21-4 ]
- Yum, Yum, Japanese グローバルで深みのある 気になる和食
- 渡邉明さん
- インターナショナルなお米料理
- 山本真理さんのおいしいレシピから つくってみたいいつもの和食
- 森の国の収穫風景「籠いっぱい、秋のきのこ」
- 食卓の新しい提案 ハーブを花のように生ける
- しっとり秋味、栗のデザート
- 大地の恵み、ポルトガルの味
- お酒のプロが日常の食卓で飲んでいる「和食に合うお酒」木村克己さん
- プロはどんな鍋を使っている？すぐれもの愛用鍋
- GRAND CHEF'S PHILOSOPHY 石鍋裕さん クイーン・アリス オーナーシェフ
- TREND'S WORKS 田村安さん マヴィ代表取締役/EUOFA代表理事
- フード業界人“おいしい競作”「30分でつくる鍋料理！」
- etc...
- recipe（カードは32枚！）
- 牛肉のみそ漬けサラダ
- わさび鴨と五穀米のリゾット マデラソース
- タイ風ライス・ココナッツ・スープ
- マロンクリームトルテ
- 豚バラの黒糖煮 etc...
- とじ込み付録 絶対行きたい！人気の「料理教室」ガイド 関東・関西全43教室
ELLE a table Ｎ゜5 作りたくなる、イタリアン！
アシェット婦人画報社
JAN. 2003 / 30×23.5 / 124p
ソフトカバー
[ 商品番号 Ｎ゜sf21-5 ]
- パスタ、サラダ、紙包み焼き…料理のヴァリエーションがいっぱい 作りたくなる、イタリアン！
- 日高良実さんに教えてもらった７品
- イタリアンをいっそう奥深い味にする「唐辛子」の魅力
- 包みを開けたらにおいまでごちそう！カルトッチョでおもてなし
- パスタで簡単！おなかいっぱいサラダ
- パーティを引き立てるとっておきのグッズ達
- ゴージャスに、センスよく。花を贈る、花を食べる
- 世界の国から届いた、クリスマスの提案
- SWEET COMPETITION! ―決戦の2月14日
- シチリアの３つの町を訪ねる旅。
- 美しく、ほの甘く。「リキュールのカクテル」
- 食のプロ、酒のプロに聞く名品 すぐれものグラス
- GRAND CHEF'S PHILOSOPHY 勝又登さん「オー・ミラドー」オーナーシェフ
- PORTRAIT The Design Laboratory@CSM
- フード業界人“おいしい競作”「30分でできるフルーツ・デザートに挑戦！」
- etc...
- recipe（カードは32枚！+α）
- 揚げニョッコのひと口前菜
- 鶏とごぼうのスープ バルサミコ風味
- グリーンパパイヤのピリ辛サラダ
- 仔牛の北京風グルナダン
- チョコレート・マロン・トルテ etc...
- とじ込み付録 ワイン、チーズ、鴨、牡蠣…プロの料理人御用達「専門食材店」ガイド 東京・関西 厳選19軒
ELLE a table Ｎ゜6 中国料理は、おもしろい！
アシェット婦人画報社
MAR. 2003 / 30×23.5 / 140p
ソフトカバー
[ 商品番号 Ｎ゜sf21-6 ]
- 北京・四川・台湾―中国料理は、おもしろい！ Miracle Chinese
- ウー・ウェンさん
- ひと品で大満足の味 陳建一さんに教わる四川家庭料理
- 生き生きとした「台湾味」をめし上がれ！後藤ウィニーさん
- ヨーロッパで好まれるのはナッツをきかせたチャイニーズ
- 季節の花を使って クラフトクッキング
- APPLE PICKING! ―季節のくだもの「りんご」の時間
- パリ発、食いしん坊の小旅行
- …2ッ星シェフ、オリヴィエ・ローランジェが案内する「ブルターニュ」地方
- 中国、インド、モロッコ…蘇る、大陸の記憶 「旅する紅茶 ON THE TABLE」
- 包丁、ハサミ、ピーラー 優秀な切れもの達 すぐれもの刃もの
- GRAND CHEF'S PHILOSOPHY 三國清三さん「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフ
- PORTRAIT 三帰天海さん
- フード業界人“おいしい競作”「30分でつくる春野菜サラダ」
- etc...
- recipe（カードは32枚！）
- 老虎菜 ラオ・フー・ツァイ
- 菜の花炒飯と魚介のあんかけ
- 白菜と豆腐干のサラダ＆有頭海老の唐揚げ
- 鶏肉のアーモンド風味
- アップル・ガレット etc...
- とじ込み付録 キッチンのインテリア＆おしゃれな小物が揃う「厳選ショップガイド」 東京・関西 全20軒
ELLE a table Ｎ゜7 からだが喜ぶ野菜料理。
アシェット婦人画報社
MAY. 2003 / 30×23.5 / 150p
ソフトカバー
[ 商品番号 Ｎ゜sf21-7 ]
- からだが喜ぶ野菜料理。
- トップ・シェフ5人の競作
- ホワイトアスパラガス―マシュー・クラブさん パークハイアット東京 ニューヨークグリル
- そら豆―日高良実さん リストランテ・アクアパッツァ
- たけのこ―陳建一さん 四川飯店
- わらび―小山裕久さん 青柳 主人
- 山のキャベツ―ホセ・バラオナさん 小笠原伯爵邸
- グリーンピース＆さやえんどう―えんどう豆は2度おいしい！ ナタリー・ル・フォルさん
- アーティチョーク―華麗なつぼみの華麗な変身
- 丸ごと、ざくざく、大胆に 野菜をほおばる、かんたんメニュー 長尾智子さん
- トップ・シェフ5人の競作
- あやしくない、怖くない！「明るいオーガニック、初めの一歩！」
- Dandelion Party!! 春を運んできた、たんぽぽ
- Strawberry Feast いちごの饗宴
- フード業界人に聞いた おいしいエピソード
- キューバの美食革命
- スペイン ムルシア、レモン三昧の旅
- GRAND CHEF'S PHILOSOPHY 熊谷喜八さん「キハチ」総料理長
- PORTRAIT マウリツィオ・サンティンさん パティスチェリア
- フード業界人“おいしい競作”「30分でつくるたまご料理」
- etc...
- recipe（カードは32枚！+α）
- グリンピースのリゾット
- アーティチョークとオレンジのコンフィ
- 蒸し野菜とガルバンゾのレモン風味ディップ
- いちごとピスタチオのデリス
- いかの野菜詰め赤ソース煮 etc...
- とじ込み付録 フレンチ＆イタリアン メニュー用語集
- …協力 シャトーレストラン タイユバン・ロブション アンティカ・オステリア・デル・ポンテ
ELLE a table Ｎ゜8 大好きな、エスニック料理！
アシェット婦人画報社
JUL. 2003 / 30×23.5 / 138p
ソフトカバー
[ 商品番号 Ｎ゜sf21-8 ]
- ベトナム・モロッコ・バリ・インド― 大好きな、エスニック料理！
- 野菜がどっさり、とにかくヘルシー ベトナムの家庭料理 鈴木珠美さん
- ミステリアスに香る異国のスパイス パトリス・ジュリアンのモロッコ料理
- 楽園リゾートのホテルシェフに習う センシュアル・フード
- ミラ・メータさんに教わる 甘美で熱い、魅惑の味 薫り立つ、インド料理
- ノルウェー、極北の大自然と魚介を堪能する旅。
- banana King! 熱帯からやってきたトップスター「バナナ」
- 夏のカクテルはエキゾティックに
- TREND a table グラマラスな日本
- 永遠のロングセラーと注目の新製品 未来派キッチン家電
- アッと驚くアミューズメント空間 イベント・レストランが花盛り！
- GRAND CHEF'S PHILOSOPHY 平松宏之さん「レストランひらまつ」オーナーシェフ
- PORTRAIT 長本和子さん イタリア食文化研究家
- フード業界人“おいしい競作”「第1回グランドチャンピオン 田中玉緒さんのパスタ料理」
- etc...
- recipe（カードは32枚！+α）
- 牛肉のフォー
- 鶏手羽のヌクマム揚げとコーン入りおこわ
- 甘酸っぱいスープ、カインチュア
- チキン・ケフタ ヨーグルトとミントのソース
- モルジブ風フィッシュカレー etc...
- 特別付録 エスニック食材図鑑 東京＆関西 SHOPガイド付き
ELLE a table Ｎ゜9 日本食で、いきましょう！
アシェット婦人画報社
SEPT. 2003 / 30×23.5 / 136p
ソフトカバー
[ 商品番号 Ｎ゜sf21-9 ]
- 日本食で、いきましょう！ 寿司 / 精進 / うどん / 和菓子
- 山本真理さんに教わる魚、野菜、卵の上手な組み合わせ これならできる！寿司バリエーション
- 究極のスローフード 三帰天海さんの精進料理
- スタイリスト中村公太郎さんが作る「目にも舌にもおいしいうどん」
- 分とく山 野﨑洋光さんが提案する家庭で楽しむあんこ菓子のすすめ 和菓子の方程式
- 和のすぐれもの調理道具
- 実力派スウィーツショップがじわじわ増殖中！
- ハンガリー、ドナウに恵まれた美味の宝庫
- The Sun on the Table 一年中おいしい！パイナップルデザート
- 花模様再び！
- Once upon a Time コーヒーで大航海
- GRAND CHEF'S PHILOSOPHY 吉野建さん レストラン「TAKERU YOSHINO」シェフ
- PORTRAIT 陳建太郎さん
- 若手業界人“フードバトル”「30分で作るチャーハン」
- etc...
- recipe（カードは32枚！+α）
- スモークサーモンと酢ばずのサラダ寿司
- 豆腐まんじゅう
- 揚げうどんの薬膳スープ煮
- 胡桃柚餅子大福
- パイナップルのビスキュイ・ショコラ etc...
- とじ込み付録 好きな器がきっと見つかる 東京＆関西 和食器店ガイド
ELLE a table Ｎ゜10 明るく元気なパスタを作ろう！
アシェット婦人画報社
NOV. 2003 / 30×23.5 / 150p
ソフトカバー
[ 商品番号 Ｎ゜sf21-10 ]
- 明るく元気なパスタを作ろう！
- ふるさとのパスタがいちばんおいしい！イタリアン12人のパスタ自慢
- 超人気日本人シェフ3人のパスタ競演
- …「アルポルト」片岡譲さん 和素材とパスタのおいしい出会い
- …「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」落合務さん 食欲の秋！無性におなかがすいたなら
- …「リストランテ濱崎」濱崎龍一さん ライト＆ヘルシーがキーワード「体にいいパスタ」
- Marronで、幸せAutumn
- ディジョンでめぐるビストロ、マルシェ、ターブル・ドット
- 号外、号外！チーズに関する20の情報まるかじり
- 色で遊ぶ、テーブルウェア
- 安くておいしいワインばかり
- 16人のワインセレブが家で楽しむデイリーワインに注目！
- ワインを飲むたびワクワクする！すぐれものワイングッズ
- GRAND CHEF'S PHILOSOPHY 高橋徳男さん「パ・マル」オーナーシェフ
- PORTRAIT 岡部美樹さん 出張料理人
- 若手業界人フードバトル「30分で作るパンケーキ」
- etc...
- recipe（カードは32枚！+α）
- ナポリ風たこのトマト煮和えスパゲッティ
- 里芋とベーコンのペンネ
- 栗のこんがりラザニア・グラタン
- 焼きねぎと砂肝、ハツのタリアテッレ
- ピーマンとパンチェッタのカヴァテッリ etc...
- とじ込み付録 「イタリアン教室」ガイド 東京・関西 全35教室
ELLE a table Ｎ゜11 おいしいデザートはパーティの主役！
アシェット婦人画報社
JAN. 2004 / 30×23.5 / 148p
ソフトカバー
[ 商品番号 Ｎ゜sf21-11 ]
- おいしいデザートはパーティの主役！
- 冬だって、冷たいデザート
- あこがれの焼き菓子 タルトに夢中！
- センスが光る、手みやげのお菓子 ル パティシエ タカギ、ノリエット、パリセヴェイユ、パティシエ・シマ etc...
- Hot & Cool おもてなしデザート 田中玉緒さん
- Party Style パリ気分満載 冬のパーティスタイル 大西麻子さん
- 洋食器バイブル もてなしの達人に学ぶ食器選びのABC & 東京・関西ショップガイド
- サンタフェ チリとコーンに彩られた荒野のオアシス
- 「シーズ オブ チェンジ」のオーガニック農場へ
- 冬はやっぱりあったか鍋
- パーティ・ドリンクにひねりを効かせて
- GRAND CHEF'S PHILOSOPHY 吉川敏明さん「カピトリーノ」オーナーシェフ
- PORTRAIT 村山なおこさん お菓子愛好家
- 料理業界人フードバトル「30分で作るもち料理」
- etc...
- recipe（カードは32枚！+α）
- ジンジャーとはちみつのアイスクリーム
- メロンとフレッシュシェーブルチーズのタルト
- アールグレイ風味の赤ワインホットスープ
- 栗のヴルーテ
- 鶏の丸ごとトマト鍋 etc...
- 特別付録 イラストカレンダー
ELLE a table Ｎ゜12 パリの“おそうざい”
アシェット婦人画報社
MAR. 2004 / 30×23.5 / 126p
ソフトカバー
[ 商品番号 Ｎ゜sf21-12 ]
- 簡単でおしゃれだから大人気 パリの“おそうざい” Bon appetit ! Paris
- 今宵、パリジェンヌを気取って フランス料理 A・B・C
- C'est si bon! フレンチにお酒の香りを効かせたら
- 脇雅世さんに教えてもらうパリっ子の食卓
- ジョエル・ロブションさんの簡単家庭レシピから ビストロ風の肉料理
- パトリス・ジュリアンさんのミックス・スタイルのパリ風ランチ
- 春に食べたいパンのトレンド etc…
- 魅惑の情熱チョコレート
- 春から始める料理教室ガイド 関東＆関西全20スクール
- 春を待つホット・ドリンク
- ユーモアに富むエネルギッシュな都市、ブリュッセルを歩く
- 焼いたり、揚げたり、炒めたり―すぐれものフライパン
- ウー・ウェンさんに教えてもらう「蒸し料理」
- GRAND CHEF'S PHILOSOPHY 片岡譲さん「アルポルト」オーナーシェフ
- 料理業界人フードバトル 第2回グランドチャンピオン決定戦「30分で作る春野菜サラダ」
- etc...
- recipe（カードは32枚！+α）
- 帆立とフェンネルのクリームスープ パスティス風味
- 春キャベツの重ねテリーヌ
- にんじんのスコーンと黄トマトのジャム
- 鶏のフリカッセ 漁師風
- タージ・マハル・オニオンスープ etc...
ELLE a table Ｎ゜13 気になるサラダのニューウェーブ
アシェット婦人画報社
MAY. 2004 / 30×23.5 / 154p
ソフトカバー
[ 商品番号 Ｎ゜sf21-13 ]
- もっと知りたい！栄養たっぷり 気になるサラダのニューウェーブ
- 上野万梨子スタイル―野菜が食べたくなるワンディッシュプレート
- グランシェフの新発想 キハチ流無国籍サラダ 熊谷喜八さん
- 脇屋友詞シェフに教わるごちそうサラダ 初夏の野菜をモダンチャイニーズで
- フランス流「毎日のサラダ」野菜をたくさん食べるには
- ミルクから生まれたプレーンなおいしさ ヨーグルトとチーズのお菓子
- チーズ＆ワインPARTY「最新お手本帖」
- ガラスウェアを取り入れて、テーブルの上を遊ぶ
- 野菜が主役のRestaurants25 シェフ推薦のお取り寄せ情報も満載！
- 街中レモンでいっぱい！マントンのレモン便り
- 南オーストラリア アデレードから始まるおいしい旅
- GRAND CHEF'S PHILOSOPHY 室井克義さん 「エム・ディ・ピュー」オーナーシェフ
- PORTRAIT 勅使河原加奈子さん クレマ代表
- 料理業界人フードバトル「30分で作るチーズのお菓子」
- etc...
- recipe（カードは32枚！+α）
- じゃがいもとはまぐりのブイヤベース風サラダ
- かぼちゃとアボガド、小海老のクレームブリュレ風
- 鶏のチャイナティースモークとしまらっきょうのはりはりサラダ
- ごま油と甘酢のフレッシュ・マリネ
- 春のピサラディエール～玉ねぎとアンチョビのタルト～ etc...
ELLE a table Ｎ゜14 気持ちがいい、外ごはん
アシェット婦人画報社
JUL. 2004 / 30×23.5 / 132p
ソフトカバー
[ 商品番号 Ｎ゜sf21-14 ]
- 太陽の下だからおいしい！気持ちがいい、外ごはん
- 焼くだけでこんなにおいしい！
- …坂井典夫さん流 おしゃれでダイナミックな無国籍バーベキューパーティ
- 飛田和緒さんに教わる すぐに出かけたい！テイクアウトランチ
- ダイナミックに、外ごはん！
- …夢中でほおばるシンプル・パエリア ホセ・バラオナ・ビニェスさん
- 外ごはんを楽しむ5つのカジュアルスタイル
- アウトドアに連れ出したい Goods&Tools
- 「食」の未来は、「子ども」がキーワード!?
- イタリアンスタイルのチョコレートのお菓子
- 知られざるグルメの秘境 コルシカ島の食を旅する
- 食の達人に聞いた 贈りたい、贈られたい おいしいものリスト60
- キャンドルの灯りと過ごす 夏の夜のひととき
- GRAND CHEF'S PHILOSOPHY 鮎田淳治さん 「ラ・コメータ」オーナーシェフ
- PORTRAIT 川田純子さん ポント・ジャパン代表取締役
- 料理業界人フードバトル 名津井麻真さんの30分で作る「ブランチメニュー」
- etc...
- recipe（カードは32枚！+α）
- バケットのブロシェット＆海老とカラーピーマンのブロシェット
- もちもちパンケーキ
- パスタのパエリア
- 羊のカバブとアーティチョークのサラダ
- オリーブとアンチョビ風味のローストチキン etc...
ELLE a table Ｎ゜15 からだが欲しがる麺料理！
アシェット婦人画報社
SEPT. 2004 / 30×23.5 / 134p
ソフトカバー
[ 商品番号 Ｎ゜sf21-15 ]
- からだが欲しがる麺料理！ WE LOVE NOODLES
- エキゾティックなのに、どこか懐かしい味 高山なおみさんのアジアンヌードル
- カノビアーノ 植松隆政シェフに習う からだに優しいイタリアン 野菜メインの冷製パスタ
- 中村成子さんに習う 素材の味を楽しむ、シンプルそうめん
- ジーテン 吉田勝彦さんに習う じっくり、ほんわり心のなごむ中華麺
- 麺料理になくてはならない便利道具
- 麺好きの料理業界人に聞く 今すぐ食べたい麺料理30
- みんなで毎日食べたい フルーツがもっとおいしく楽しくなった！
- 絶対においしく焼ける、“ステーキ”コツのコツ
- フレンチ・エスニックがおいしい！
- …スパイスを使って、パリ風エスニック・キュイジーヌ 平野由希子さん
- 甘酸っぱさに夢中 つぶつぶベリーのお菓子
- カタルーニャに美味を求めて
- ミキサーひとつで手軽にできる
- …美肌・疲労回復・ストレス解消 ヘルシージュース13杯 金子ひろみさん
- カラフルモダンとシンプルレトロ 2つの北欧スタイル
- GRAND CHEF'S PHILOSOPHY 吉田政國さん「ファビアーノ」オーナーシェフ
- PORTRAIT 渡辺顕一朗さん「IMEX」代表
- 料理業界人フードバトル 30分で作る「カレー料理」
- etc...
- recipe（カードは32枚！）
- コーンのブランマンジェ風フェデリーニ
- ピリ辛そうめん
- ごまたっぷり担々麺
- 麻婆なすのあんかけ焼きそば
- 羊もも肉のコリアンステーキ ズーランファンの香り etc...
ELLE a table Ｎ゜16 みんなで楽しくイタリアン！
アシェット婦人画報社
NOV. 2004 / 30×23.5 / 150p
ソフトカバー
[ 商品番号 Ｎ゜sf21-16 ]
- シチリア / サルデーニャ / ポテンツァ / ボローニャ 地方自慢の料理を作って、みんなで楽しくイタリアン！
- イタリア食文化研究家 長本和子さんのお宅にシェフが集結。シチリア＆サルデーニャ―地中海の島料理
- ダニエラ・オージックさんの南イタリア、マンマの味
- 塩田ノアさんに習う くいしんぼうの街、ボローニャの家庭料理
- アロマクラシコ原田慎次シェフが作る 秋気分いっぱいのパスタ＆リゾット
- イタリア料理 お道具図鑑
- イタリアンのプロが薦める イタリア料理食材パーフェクトガイド
- 秋の味覚をテーブルに～上野万梨子さんのシャンピニヨン・ア・ラ・パリジェンヌ
- ドライフルーツで秋色のデザート
- ワイン通が厳選！価格別おすすめワイン
- East Meets West 和・モダンのテーブル
- 意外な組み合わせにはまりそう チーズと日本酒のマリアージュ
- 新しくて懐かしい、香港のおいしい旅
- GRAND CHEF'S PHILOSOPHY 落合務さん「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」オーナーシェフ
- PORTRAIT 熊沢義文さん「釜浅商店」3代目
- 料理業界人フードバトル 30分で作る「スープ」
- etc...
- recipe（カードは32枚！）
- 仔羊のパナーダ
- いわしのブカティーニ
- たこのアリアータ
- カンノーリ
- パプリカのアーモンド和え etc...
- 別冊付録 ツール選びが料理の決め手 料理上手は道具を選ぶ !?（ほとんど広告とのタイアップです、レシピカード付き）
-
- ELLE a table
- 2002,2003,2004年
- 2005,2006,2007年
- 2008,2009,2010年
- 2011,2012,2013年
- 2014,2015,2016年,2017年
- ムック本
-
- ELLE gourmet
