食と暮らしの古本屋 eclipse plus

“お弁当は、小さな箱にさまざまな思いを込めて作るからこそ、食べてくれる人に、思い出とともにおいしさが残っていくのだと思っています”
「かえる食堂」松本朱希子さんが、“そんな思いとおいしさを伝えられれば”という気持ちで、 “いつも自分がしていること、幼い頃、母がしてくれたこと、季節ごとに家族でしていたこと”を辿ってまとめてくれたお弁当の本です♪

さまざまな形・大きさ・素材のお弁当箱に詰められている27のお弁当は、日の丸弁当、のり弁当、シャケ弁当などの定番から、 季節の行事のお弁当、 そして、久しぶりに会う祖父母へのお弁当、誕生日のお弁当、お疲れさまのお弁当、お見舞いのお弁当 etc... 特別な思いのいっぱい詰まったお弁当も紹介！
とても素朴なお弁当なのですが、彩りや詰め方のセンスなのでしょうか、とっても美味しそうです♪

他、土鍋でのご飯の炊き方やおむすびのバリエーション、
かえる食堂の作りおき（鮭フレーク、牛肉のしぐれ煮、小松菜の漬物、きゅうりの漬物、梅おかか、干しきのこ、青菜のふりかけ、昆布の佃煮、新しょうがの甘酢漬け、干物の西京焼き）、
ひき肉のくふう（レモンそぼろ、そぼろ煮、食感をよくする、小さくまとめて味を変える）、
卵のくふう（じゃがいも卵と小さな目玉焼き、ポーチドエッグ、味卵、うずらの卵の酢漬け）、
甘いものの楽しみ（ドライフルーツ、かりんシロップ、さつまいもメープルバター、白玉きなこ）も愉しめます♪

どうぞご堪能ください.:*・゜

• 日々のお弁当
  • 日の丸弁当
  • のり弁当
  • シャケ弁当
  • 焼き飯弁当
  • 丼物弁当
  • 晴れた日のお弁当
  • 雨の日のお弁当
  • 雪の日のお弁当

• そのときどきで…
  • 腹持ちのよいお弁当
  • 軽めのお昼弁当
  • 時間のない朝のお弁当
  • 夜食のお弁当

• 誰かのために
  • 久しぶりに会う祖父母へのお弁当
  • 誕生日のお弁当
  • お疲れさまのお弁当
  • がんばって弁当
  • お見舞いのお弁当
  • みんなで持ち寄り弁当

• 季節のお弁当
  • ひな祭り弁当
  • お花見弁当
  • 子どもの日のお弁当
  • 運動会のお弁当
  • 花火大会の日のお弁当
  • 真夏のお弁当
  • 遠足のお弁当
  • お月見弁当
  • 畑仕事のお弁当