食と暮らしの古本屋 eclipse plus

ハーブについての研究で知られ、イギリスのお料理やお菓子、文化の紹介でもご活躍の北野佐久子さんが、４年間暮らしてらっしゃったイギリスから帰国され、１年後に上梓されたお菓子作りの御本です♪

イースター、ブルーベル、オールドローズ、ベリー摘み、ウィンブルドン、ハーブガーデン、ホップ収穫、ハロウィーン、クリスマス、パンケーキデー、ヴァレンタインデー... 春から四季を追うように、イギリスに暮らしてらっしゃった頃のお話、イギリスの文化や習慣のお話などエッセイが愉しめ、お菓子のレシピが紹介されています。

お菓子は、やはりハーブが利用されているものが目を惹きますが、フルーツや野菜（にんじん/かぼちゃ）、チョコレートが主役のお菓子が多いです♪

クラシックな食器が目を惹くお菓子の写真はもちろん、イギリスで暮らしてらっしゃった頃の写真もページを彩り、目を愉しませてくれます.:*・゜
どうぞご堪能ください！

• イースター
  • シムネルケーキ
  • バタフライケーキ
  • イースタービスケット
  • ホットクロスバンズ

• ブルーベル
  • キャロットケーキ
  • レモンカードのロールケーキ

• オールドローズ
  • ローズゼラニューム風味のブラマンジェ
  • ルバーブフール
  • ショートブレッド

• ベリー摘み
  • コーンミールケーキ
  • スパイシーブルーベリーケーキ

• ウィンブルドン
  • いちごと桃のコブラ―
  • バタースコッチブラウニー
  • ショートケーキ

• ハーブガーデン
  • ローズマリービスケット
  • ラベンダー風味の焼きメレンゲ
  • チョコレートパンプディング
  • ハーブマフィン
  • …バジル＆ココナッツマフィン、ディル＆チーズマフィン、ローズマリー＆アプリコットマフィン
  • アプリコットケーキ

• ホップ収穫
  • ビール入りケーキ
  • フレンドシップケーキ

• ハロウィーン
  • パンプキンパイ
  • アップルジンジャーブレッド
  • オーチャードフルーツケーキ

• クリスマス
  • シュトルーゼルミンスミートケーキ
  • ミニクリスマスプディング
  • オレンジチョコレートケーキ
  • ミンスミートのフィロ包み
  • ミンスミート（ベジタリアン用）
  • モールドワイン

• パンケーキデー
  • マーマレードケーキ
  • パンケーキ
  • スチームプディング　シンプル / チョコレート
  • トフィーケーキ

• ヴァレンタインデー
  • チョコレートケーキ
  • チョコレートチーズケーキ