食と暮らしの古本屋 eclipse plus

ハーブ研究家の北野佐久子さんが、イギリス在住の頃の貴重で温かな交友の思い出を交えながらイギリスの素敵を伝えてくれた、イギリスへの好奇心と愛がいっぱい詰まったエッセイです♪

愉しめるお話は例えば…
「ハーブのある日常」として、タッジー・マッジー、ラベンダーの香りのシーツ、セルスリー・ハーブ・ファーム、秘密のキッチン・ガーデン、シシングハーストの庭園を創り上げた御夫婦、アイデン・クロフト・ハーブスの香りの小道、ハム・ハウスで発見されたスティル・ハウスについてのお話...
「幸せお茶時間」として、ベッドフォード公爵夫人のファイブ・オクロック・ティー、エイクド夫人のアンティークなティーパーティー、アイリーンさんのスコーン、レイコック村のティー・ルーム、スコーンいろいろ、プディングのある食卓、マナー・ハウスのアフタヌーンティーのお話...
「カントリーサイド点描」として、レズリー・ホームズさんの絵、ローラさんの銀のアンティーク、ウィッチフォードの素焼きの鉢、ペニー・スネルさんの庭のお話 etc... ♪

他、文学とハーブ、ロイヤル・バレエ、ナショナル・トラストについてのコラムや、レシピも愉しめます♪
どうぞご堪能ください.:*・゜

• 紹介されているレシピ
  • ラヴィッジのスフレ
  • セージのパン
  • ハーブ・ロール
  • スコーン
  • 蜂蜜カップ・ケーキ
  • ドロップ・スコーン
  • サンデー・スコーン
  • スティッキー・トフィー・プディング
  • ベイクウェル・プディング