les petites toques Lenotre - recettes sucrees pour tous les gourmets
Gaston Lenotre *序文
Isabelle Fabre *ルセット
Vincent Mary *制作
Loic Nicoloso *写真
Sabine Paris *スタイリング
Lucile Prache *イラスト
le cherche midi
2003 初版 / 27.5×24 / 96p
ハードカバー
[ 商品番号 Ｎ゜sf18-7-1 ]
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フランスのデリカテッセン＆パティスリー「ルノートル」が運営する「エコール・ルノートル」は、プロフェッショナルの育成からアマチュア、お子さん向けまで、幅広いコースが愉しめる料理・製菓学校♪
こちらは、「エコール・ルノートル」講師による、子ども向けお料理本「ちいさなコックさん」シリーズの１册で、お菓子作りが愉しめます♪
四季ごとに紹介されているのは例えば、チーズケーキ、フロマージュブラン、パン・ペルデュのストロベリーソース添え、バナナミルクシェーク、さくらんぼのクラフティ、チョコレートシガー、ブーランジェのフラン、ローズ色のシャルロット、シューケット、パンデピスとパイナップルのブロシェット、ミラベルのコンフィチュール、ココナッツサブレ、ゴーフル、ショコラ・ショー、砂糖がけアーモンド載せはちみつのネクター、ヘーゼルナッツのスフレ、ギモーヴ、クレープ、フルーツのベニエ、洋梨とレーズンのクランブル、りんごの焼き菓子 etc... ♪
出来あがりのお菓子の写真は、光の効果やつやつや感が素晴らしくて、子どもを意識してかわいらしい小物が使われていたり、カラフルな色遣いにも関わらず、子どもっぽく甘くならないスタイリングも素敵.:*・゜水彩で描かれたイラストもページに華を添えています♪
序文を担当されているのは、グラン・シェフとして名高い「ルノートル」創業者ガストン・ルノートルさんです！
どうぞお愉しみください♪
Information
同シリーズとして、2004～2008年に
『Les petites petites toques salees』
『Les petites toques chocolat Lenotre』
『Les petites toques Lenotre au fournil』 が上梓されていますが、
ただいま出版社品切れ または絶版 となっています >2014年9月現在
2013年に新装版で（大変申し訳ありませんが、内容について変更や相違があるかは御本が手元にありませんので、把握しておりません）
『Les petites petites toques sucrees』
『Les petites petites toques salees』
『Les petites toques chocolat Lenotre』
『Les petites toques Lenotre au fournil』 が上梓されていて、
ただいま流通中です >2014年9月現在
同じく2013年に上記の４册シリーズをまとめたと思われる愛蔵版『Le coffret des petites toques Lenotre』が上梓されていますが、
ただいま出版社品切れ または絶版 となっています >2014年9月現在
また、2005～2007年には、ポケット版として、
『Les Petites Toques Sucrees』
『Les Petites Toques Chocolat』
『Les Petites Toques Salees』 が上梓されていますが、
ただいま出版社品切れ または絶版 となっています >2014年9月現在
