食と暮らしの古本屋 eclipse plus

お菓子がご専門の料理研究家 福田里香さんが、1999年～2002年までの４年間に雑誌で発表された企画ページに、新たにチョコレートのお菓子レシピとラッピングアイデアの章を加えられ、まとめられた１册。

まず巻頭で、この本のために 新たに撮影された“チョコレシピとラッピングアイデア”が愉しめる「チョコラッピン！」がお目見え♪
目を惹くのは、アクションペインティング風板チョコ、チョコレートのレース編み、チョコレートの植木ばち etc... 福田里香さんならではのアーティスティックな遊び心溢れるチョコレートのお菓子！
また、「彼のタイプ別お菓子チャート」など愉しいページもあり、チョコレートの湯せんのコツが紹介されていたり、テンパリングがいらないレシピだけにクーベルチュールチョコレートが使われるなど、初心者には扱いが難しいチョコレシピへの配慮もあります♪

他、雑誌の企画ページは、
「ラ ヴィ ドゥ トランタン」の2000年1～12月号に掲載された 岡尾美代子さんのスタイリングがとても素敵な「スイート 11スタイル　スイート 11ストーリー」（福田里香さんの充実のエッセイも楽しめます♪）、
「ERIO」に掲載された「風に吹かれて食べたいお菓子」、
「野菜なお菓子 甘味三昧」、
そして“ニューヨーカーで和田誠トリビュートなノリで”“隠れテーマはミュージカル映画”（ ! ）…長崎訓子さんのイラストレーションとお菓子のコラボがとてもキュートな「デザートがなくちゃ、はじまらない！」が楽しめます♪

１つのテーマで１册の本を創ることを 長編小説を書くことに例えるなら、雑誌の企画ページを練ることはまるで短編小説を書くよう…そんなふうにおっしゃる福田里香さんの、さまざまなテイストの「短編」が集められた「オムニバス」な１册をどうぞご堪能ください♪

なお、遊び心溢れる見返しページもとってもユニークですので、どうぞお愉しみに！

• チョコラッピン！
  • ホワイトチョコレートのパテ
  • ソルティチョコファッジ
  • フィッシングビスケット
  • ポピーシードのココアクネッケ
  • チョコレートポット
  • バナナチップスの板チョコ
  • レースのチョコレートケーキ
  • アニス風味のリキュールガナッシュ　　etc...

• デザートがなくちゃ、はじまらない！（イラストレーション * 長崎訓子さん）
  • ガナッシュボール
  • フルーツプディング
  • フローズンバナナラム
  • 夢の３段ケーキ
  • ベリーのレイヤーケーキ　　etc...

• スイート 11スタイル　スイート 11ストーリー（スタイリング * 岡尾美代子さん）
  • いちごのコンプレー
  • おばちゃま風アイスキャンディー
  • レインボー饅頭
  • 塩桜ゼリー
  • トムとジェリーの泡枕
  • 海賊版サヴォイトラッフル
  • ラヴェンダーの乾パン
  • フランベ！　　etc...

• 風に吹かれて食べたいお菓子
  • ぴよこの焼きいもきんとん
  • アプリチョコット
  • シナモンドーナツ
  • 抹茶と上新粉のクッキー
  • きな粉蒸しパン
  • 中華風ナッツ吹き寄せ
  • フローズンウォッカ
  • アイスチョコレート
  • ジンジャーチャイ　　etc...

• 野菜なお菓子　甘味三昧
  • シナモン白玉入り　さつまいも汁粉
  • かぼちゃのミルクプリン
  • かぼちゃの甘酒アイス
  • アスパラとチーズのマフィン
  • とうもろこしの大根もち　　etc...