食と暮らしの古本屋 eclipse plus

映画やドラマ、ＣＭなどでご活躍のフードスタイリスト飯島奈美さんが、ご自身大好きだという「朝ごはん」を愉しむための献立やヒントをまとめてくれたレシピ本です♪

それぞれの食卓を囲む人達をつい想いうかべてしまうような12の献立は、食感や味付けのバリエーションも考えられ、品数もしっかり！ボリュームとしては夕食にしても良さそうですが、献立としてはやっぱり朝ごはんの空気感をまとっているのが不思議です♪
レシピに添えられた写真とは別に、ゆったりと見開きで食卓の風景も愉しめ、朝の光の中の佇いが素敵.:*・゜

レシピには、例えば、炊き込みご飯は材料を入れたらすぐに炊き始めることが大切（具の塩分の作用で、お米に浸透させておいた水分が出てしまい芯のある炊き上がりになってしまう為） etc... 美味しく作ることができるコツや発見が添えられているのも嬉しいところ♪

「きほんのご飯」として、おいしいご飯の炊き方や手間いらずの炊き込みご飯のお話、「きほんのおみそ汁」として、おいしいだしの取り方（いりこと昆布）や意外においしい具材のお話なども愉しめる他、「便利な作り置き調味料」や「便利な作り置きおかず」、「季節で楽しむ卵焼き」、「甘さひかえめの簡単ジャム」のレシピやコラムも！

また、国内外、お仕事で出掛けた先で出逢ったその土地ならではの朝食のスナップが愉しめるコーナーや、朝にぴったりの器、朝ごはんに便利なお気に入りのキッチン用品を紹介してくれたコーナーもあります♪

下記で12の献立をご紹介していきますね。
どうぞご堪能ください.:*・゜

• 塩鮭のあっさり朝ごはん
• 卵そぼろとしらすごはん
• やわらか目玉焼きとスイートマリネ
• あじの干物の定番朝ごはん
• カリカリ目玉焼きの献立
• チーズフレンチトーストと野菜４種のコールスロー
• いわしのごま酢煮とさっぱり小鉢
• 卵巻きごはんの休日
• きのこの卵焼きと大豆たっぷりの朝ごはん
• コーンパンケーキと２つのサラダ
• 蒸し野菜とオムレツサンド
• ミートソースごはんと彩り野菜のブランチ