Information
雑誌「ERIO」を再構成し、新たに編集された1册です♪
出版社品切れ または絶版 となっています >2018年3月現在
シンプル・おいしい・野菜レシピ
長尾智子 *著
竹内章雄 * 中野博安 * 名取和久 *写真
高橋みどり * 西村千寿 *スタイリング
ヘルスプランニング・ムナカタ *栄養計算
茂木隆行 *デザイン
日本放送出版協会
2001.5 初版 / 24×17.5 / 112p
ソフトカバー
[ 商品番号 Ｎ゜s3-29-10 ]
料理家の長尾智子さんが、野菜の色にこだわって、野菜料理の数々を紹介…雑誌「ERIO」に掲載されたものがまとめられた１册です♪
煮こみ料理など時間がかかるお料理もありますが、手間いらずで、シンプルで簡単なお料理が多く、ハーブやスパイス使いが愉しい洋食はもちろん、和食や、果物を用いたレシピも目を惹きます♪
紹介されているお料理は、ほんの一例ですが下記でご紹介していきますね。
巻末には、おかず（調理法別）、サラダ・マリネ・あえもの、スープ・シチュー・汁物、ご飯、めん・パスタ、前菜・軽食、ジュースの項目ごとにまとめられたインデックスも♪
どうぞご堪能ください.:*・゜
- red
- 赤ピーマンのチーズライス詰め
- にんじんの炊き込みピラフ
- 帆立てとラディッシュのたらこあえ
- 完熟ミニトマトといちごのサラダ
- ミニトマトとむきえびのソテー
- にんじんとグレープフルーツのサラダ
- オレンジキャロットジュース etc...
- green
- 緑の野菜のヨーグルトチーズソース
- そら豆の辛み炒め
- キャベツの甘酢マリネ
- 小松菜と厚揚げの煮びたし
- ほうれんそうのたらこソース
- キャベツとチーズのパスタ
- にらとかきの卵焼き
- 青菜の焼売
- キャベツの白ワイン煮
- 野菜とモッツァレラのハーブマリネ
- たこと枝豆の梅風味
- アスパラガスといかの辛みオイルがけ
- くわいとセロリのごまソース
- そら豆とクレソンのフリット
- 春菊ご飯
- オクラのすり流し汁
- アボカドのポタージュ
- イカのサラダ キウィソース etc...
- white
- カリフラワーのレモンチーズソテー
- 焼き玉ねぎのレモンマリネ
- ふろふき大根の鶏みそのせ
- 牛肉とじゃがいものカレー風味
- ポテトパセリグラタン
- えびのれんこんはさみ焼き
- ごぼうと豚肉の黒酢炒め
- 長ねぎのスープ煮
- 揚げ里芋の白みそスープ
- 玉ねぎとわかめの甘酢あえ
- かぶとえびのごま酢あえ
- 豚肉とりんごのシチュー etc...
- colorful
- たらと大根、赤ピーマンのスープ煮
- 白菜と赤ピーマンの甘酢漬け
- もやしと鶏肉の生春巻き
- ライスペーパーのサラダ
- ポトフ
- 野菜とソーセージのスパイス煮
- なすと豆腐の炒めのせそば
- きのこのソテーとチーズマッシュポテト
- チキンときのこのフリカッセ
- かぼちゃのスパイス揚げ
- マンゴーのサンドイッチ etc...
