食と暮らしの古本屋 eclipse plus

料理研究家の七沢なおみさんが、体調に合わせて愉しめる薬膳ドリンクやカクテル、中国スイーツや点心、薬膳がゆやスープを紹介♪
ドライフルーツやナッツ、豆類、菊花、梅干し、スパイスや薬味 etc... 入手しやすい食材を使って、簡単に作ることができるレシピばかりなので、薬膳に興味があるけれど敷居が高そうと想っていた方はもちろん、薬膳レシピのバリエーションを増やしたい方にもお薦めの１册です！

紹介されているレシピは、ほんの一例ですが、下記で紹介していきますね。
他、基本のおかゆの炊き方（福建系）、中国茶の楽しみ方（お気に入りのグラスでいれる/蓋碗でいれる/八宝茶をいれる）や、薬膳素材事典、薬膳の体質チェックシート、お気に入りのアジア映画を紹介してくれたコーナーも♪

どうぞご堪能ください.:*・゜

• おいしく食べてきれいになる中国スイーツと点心
  • 中国スイーツ
    • 黒ごま汁粉
    • 杏仁豆腐（杏仁から作る本格レシピです♪）
    • 小豆となつめの汁粉
    • くるみバー
    • ごまのクッキー
    • 杏仁シャーベット
    • 梨と白きくらげのデザート
    • ライチと桂花陳酒のゼリー
    • 緑豆酸梅湯
    • いちじくケーキ　　etc...
  • 点心
    • ねぎ油もち
    • じゃがいも団子
    • きのことザーサイ麺
    • 薬膳水餃子

• 体調に合わせて選ぶ、薬膳ドリンクとカクテル
  • 薬膳ドリンク
    • スリムな体づくりに / 落花生皮茶、すいかのジュース　　etc...
    • イライラやストレスを和らげる / 三穀ミルク、ライチ杏仁茶　　etc...
    • おなかの調子が悪いとき / しそしょうが茶、紅花はちみつ茶　　etc...
    • 便秘を解消して美しい肌に / ごまミルク、大根ジュース　　etc...
    • 風邪をひいたときに / しそ梅干し茶、薄荷はちみつ茶　　etc...
    • 生理痛や不眠などに / しょうがねぎ茶、ホット杏仁ミルク　　etc...
    • のどの痛みや疲れ目に / オリーブ梅茶、くこ菊花茶　　etc...
  • 薬膳カクテル
    • 桂花シャンパン
    • ウーロン杏露酒
    • しそレモンホット焼酎
    • ジンジャースカッシュ　　etc...

• 疲れた体にやさしい薬膳がゆとスープ
  • しょうがとねぎと酢のおかゆ
  • セロリがゆ
  • 梨がゆ
  • りんごとはすの実がゆ
  • はと麦と緑豆のおかゆ
  • 黒ごまがゆ
  • 二椒スープ
  • そら豆と豆乳スープ　　etc...