食と暮らしの古本屋 eclipse plus

「斎藤芳子洋菓子教室」主催、1989年には英国シュガークラフト・ギルド世界大会海外の部で日本人初の２位を受賞されるなどご活躍の斎藤芳子さんが、記念日やお祝い、年中行事を彩る素敵なシュガーデコレーションのケーキを紹介…丁寧な工程写真が添えられた創りが有難い１册です♪

シュガーデコレーションケーキの作例は、15例紹介されていて、いずれも丁寧な工程写真付き（カラー写真）♪出来上がりを拝見しても感動しますが、制作途中の写真は本当に繊細な作業の連続で、工程写真にも感動してしまいます！
バースデーケーキ、パール婚のケーキ、敬老の日のケーキ、佳き日（結婚）のケーキ、聖夜のケーキ、ヴァレンタインのケーキ、母の日のケーキ、婚約祝いのケーキ、ウェディングケーキ、アニヴァーサリーのケーキ、バースデーケーキ、赤ちゃんの誕生ケーキ、喜びの日のケーキ、ギフトのケーキ、クリスマスケーキが愉しめます♪

「シュガーデコレーションの基礎知識」も分かりやすく、フルーツケーキ、シュガーペースト、フラワーペーストの作り方、ペーストの色づけ、カバーリングの方法が紹介♪モノクロですが丁寧な工程写真も参照でき、道具のお話もあります！

また、ロイヤルアイシングの作り方も丁寧な工程写真で紹介！（カラー写真）
（パイピングバッグの作り方、アイシングの色づけ・詰め方、パイピングのしぼり方）

他、パーツの「シュガーフラワー」も、スイートピー、ばら、カーネーション、かすみ草、ばらの葉、小さなフラワーアレンジメントが丁寧な工程写真で紹介！（カラー写真）
ワークの種類とポイント、シュガーデコレーションの歴史やケーキの切り方なども♪

また、写真のみですが、巻末でも素晴らしいシュガーデコレーションケーキが愉しめるのも嬉しいところ♪（スモッキングのケーキ、カトレアとばらのウェディングケーキ、総レースのウェディングケーキ、ヴィクトリアンのウェディングケーキ、ひすい色のケーキ、ドレープのウェディングケーキ、演奏会のお祝いケーキ、白鳥のケーキ、クリスマスケーキ）

どうぞご堪能ください.:*・゜