ちっちゃなチーズケーキのレシピブック/黒川愉子 | 食と暮らしの古本屋＊eclipse plus

ちっちゃなチーズケーキのレシピブック
12cmの丸型と四角い型で作る、「おいしさ、ぎゅっ」のプチなお菓子36

黒川愉子 *著
天野美保子 *ブックデザイン
田辺わかな *撮影
道広哲子 *スタイリング
主婦と生活社 / 別冊すてきな奥さん
2005初版・2009.7刷 / 18.5×23.5 / 90p
ソフトカバー
[ 商品番号Ｎ゜s3-57-1 ]

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お料理教室「Yuko Kurokawa Atelier Cuisine」主宰、料理家の黒川愉子さんが、ノスタルジックでかわいらしい世界観と共に、チーズケーキを中心としたチーズのお菓子たちを届けてくれました♪

乙女ちっくで懐かしさ漂うスタイリング、ページのそこかしこもちょこまかととてもかわいらしい１册で、紹介されているお菓子たちが“ちっちゃな”サイズなのも、なんともいえずかわいらしいこちらの御本にぴったりです.:*・゜

紹介されているお菓子は、手みやげにもぴったりな直径12cmの丸いチーズケーキ（下記で☆印が付いているケーキは、巻末で18cmで作る際の分量と焼き時間が参照できるのも嬉しいです！）、約15cm四方の角型でつくるチーズケーキ（型の手作りの方法も紹介されています）、他、パウンド型で焼くタイプ、スプーンですくっていただくスクープタイプの他、プリンのようなレアチーズケーキや、チーズを用いたサブレ、クッキー、タルト、プリン型で焼くプチシフォン、プチパイなどの焼き菓子も！

定番のクリームチーズ＋プレーンヨーグルトや生クリームやサワークリーム、他、カマンベールチーズやゴルゴンゾーラチーズ、マスカルポーネチーズ、リコッタチーズ、カッテージチーズなど、さまざまなチーズが用いられているのも愉しいです♪

また、材料のお話や、型の下準備、型出し、湯せん焼きの方法、切り分け方など大事なポイントのお話も参照でき、“チーズパッケージのつぶやき”として、フランスのチーズのパッケージコレクションが愉しめるコーナーも！

下記で、紹介されているチーズケーキ、他、お菓子を紹介していきますね。
どうぞご堪能ください.:*・゜

ちっちゃくって、まあるいおうちチーズケーキ
- ベイクドチーズケーキ　NO1　☆
- ベイクドチーズケーキ　NO2　☆
- いちごのベイクドチーズケーキ　☆
- キャラメルチーズケーキ　☆
- 抹茶とカマンベールのチーズケーキ　☆
- オールドファッションチーズケーキ＋ニューヨークチーズケーキ　☆
- 紅茶のチーズケーキ　☆
- かぼちゃのチーズケーキ　☆
- いちごミルクのチーズケーキ　☆
- ゴルゴンゾーラとナッツのチーズケーキ　☆
- スフレチーズケーキ　☆
- ココナッツミルクとごまのスフレチーズケーキ　☆
- レアチーズケーキ　☆
- 黒糖のマーブルレアチーズケーキ　☆

四角く焼いて。カップで　カフェなチーズケーキ
- スティックチーズケーキ
- チャイのスティックチーズケーキ
- チョコミントのチーズバー
- ドライフルーツとくるみのチーズバー
- ラズベリーのスクエアチーズケーキ
- あずきのスクエアチーズケーキ
- アーモンドとチーズのダブルスクエアケーキ
- ココアアイシングのスクエアチーズケーキ
- 豆乳のスクープチーズケーキ
- アップルクランブルのスクープチーズケーキ
- さつまいものスイートポテト風チーズケーキ
- 紅茶とりんごのチーズパウンドケーキ
- バナナとキャラメルのチーズパウンドケーキ
- カップティラミス
- 豆乳とホワイトチョコのレアチーズケーキ