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出版社品切れ または絶版 となっています >2020年10月現在
食べるスープ 素材たっぷり、簡単レシピ。
つむぎや *著
本郷由紀子 *スタイリング
山野知隆 *撮影
グラフ社 / マイライフシリーズNo.767・特集版
平成22年12月初版 / 26×21.5 / 80p
ソフトカバー
[ 商品番号 Ｎ゜sf24-s-2 ]
フードユニット「つむぎや」としてご活躍の金子健一さんとマツーラユタカさんが、だし汁や調味料は少なめに、食材から旨味をたっぷり引き出したスープのレシピを紹介してくれました！
野菜、豆、肉、魚をそれぞれたっぷり主役にしたスープ、ご飯や麺を楽しむスープ、スープを作って楽しんで・そのスープをアレンジしてさらに３種類のお料理に展開して愉しむコーナーも♪
だし汁は、昆布と削りかつおでとっただし汁の他、市販のスープの素やだし醤油も使われています。
和風、洋風、エスニック風、中華風 etc... 定番のスープから、洋の雰囲気なのに和風だったり、中華なのに洋風だったりと意外なフュージョン風スープも愉しめ、とても気軽に作れそうなレシピばかり♪
素材の組み合わせも面白いものが多いので、きっと試したことのない珍しいレシピが発見できるかと想います♪
どうぞご堪能ください.:*・゜
- 野菜を食べる
- 丸ごとトマトのスープ
- れんこんのとろとろスープ
- かぶの豆乳スープ
- じゃが芋と玉ねぎのみそスープ
- ごぼうのビシソワーズ
- さつま芋の白ごまスープ
- カリフラワーの明太クリームスープ
- 焼きなすのピリ辛スープ
- なめこの洋風スープ
- キャベツのジンジャーカレースープ etc...
- 豆を食べる
- レンズ豆のチリビーンズ風スープ
- ひよこ豆のカレースープ
- 白いんげん豆のスープ
- 厚揚げ酸辣スープ
- グリーングリーンスープ
- もち粟のクスクス風
- 納豆汁 etc...
- 肉を食べる
- ポトフ
- ミルク仕立てのもつ煮スープ
- 豚にらキムチのスープ
- 鶏手羽のカレースープ
- すき焼き風スープ
- 厚切りチャーシューともやしの中華スープ
- 豚肉と白菜の重ね煮スープ
- 魚を食べる
- いわしのつみれスープ
- かきのスープ
- さけのクリームスープ
- 干ものスープ
- 白身魚の粗漬け汁
- えびといかの中華スープ
- しじみの酒蒸しスープ
- スープご飯・スープ麺
- 白マーボーご飯
- えびごまとろろ汁ご飯
- もずく酢スープご飯
- にら玉スープご飯
- アジアンスープカレー
- にんじんポタージュのにゅうめん
- キャベツと鶏肉のスープ春雨
- １度作れば３回おいしいスープアレンジ
- トマトスープ
- トマトカレー
- トマトラーメン
- えびチリ風
- コーンスープ
- フレンチトースト
- ポテトグラタン
- コーンクリームパスタ
- きのこと大根のみそスープ
- リゾット風
- 豚キムチ煮
- お雑煮風
- トマトスープ
