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出版社品切れ または絶版 となっています >2018年6月現在
小さなパーティのための料理
阿部なを、石鍋裕、生方美智子、城戸崎愛、滝沢真理、久松育子 *料理指導
世界文化社 / 特選クッキングブックス11
1984年初版 / 23×18.5 / 160p
ハードカバー
[ 商品番号 Ｎ゜sf19-4 ]
★書影は函の表紙です
親しい友人を招いて家庭で開く“小さなパーティ”の提案とお薦めメニューが紹介された１册。
下記では、提案されているパーティーやメニューをほんの一例ですが、ご紹介していきますね。
- ごちそうパーティ
- クリスマスパーティ
- ニューイヤーパーティ
- さけのローストパーティ
- ローストビーフパーティ
- 中国料理のパーティ
- 夏の夕べのパーティ
- おすしパーティ（お好みずし）
- おべんとうパーティ（幕の内べんとう）
- 気軽なパーティ
- ピザパーティ
- ディップパーティ
- 鉄板焼きパーティ
- 串おでんパーティ
- サンドイッチパーティ
- パエリヤパーティ
- 串揚げパーティ
- ビーフシチューパーティ
★「ごちそうパーティ」「気軽なパーティ」では、メイン、サイドディッシュに、スープやパンチ、デザートなどがそれぞれのパーティーの趣旨に合わせて組み合わされて紹介されています♪
- パーティのアイディア料理
- ワインとチーズ
- バーベキュー
- 一口おにぎり大皿盛り
- 酒の肴の大皿盛り
- 串刺しの大皿盛り
- 刺し身の大皿盛り
- 手巻きご飯
- 焼酎しゃぶしゃぶ
- 朝鮮風焼き肉
- 手巻きクレープ
- 中国風クレープ
- お好みラーメン
- カレー３種
- お好みスパゲティ
レシピは、コツの部分の文字色が目立つようになっていたりと見やすく、七面鳥のロースト、クリスマスプディング、ローストビーフ、チョコレートケーキ、豚ヒレ肉のゼリー寄せ、レアチーズケーキ、ピザ、ディップ4種、串おでん、ブールサンド、パエリヤ、串揚げなど手の込んだお料理には、カラーで作り方の工程写真も添えられています♪
他、印象的なパーティー談や、パーティー上手になるための15の心得、実際の手順のケーススタディ（ディナースタイル/ビュッフェスタイル）、パーティーの演出アドバイス（パーティドリンク/テーブルフラワー/ライティング/テーブルセッティング）など、読みものも楽しめる充実の１册です！
