食と暮らしの古本屋 eclipse plus

料理研究家の春山みどりさんと、「オーブンミトン」小嶋ルミさんが共著で、焼き菓子の魅力を伝えてくれました♪小嶋ルミさんの初めての御本でもあります！

紹介されているお菓子は下記でご紹介していきますが、「型いらずの小さなお菓子」と「ティータイムのソフトケーキ」が春山みどりさんのレシピ、「おなじみお菓子のスペシャル味」と「大きく作ったプレーンケーキを切り分けて」が小嶋ルミさんのレシピになります♪
レアチーズケーキとトライフル以外は全て焼き菓子で、焼きっぱなしのものがほとんどなので、気軽に挑戦できそうなレシピばかりです！

他、スポンジ型/パウンド型の紙の敷き方、ケーキの上手な切り方（丸いタルトをくずさず10切れに/四角いソフトケーキを6等分に）、保存がきいておやつにもなるお菓子の友（プラムの紅茶煮/プラリネ/あんずのシロップ煮）、ティータイムのおすすめドリンク（パイナップルラッシー、スパイスコーヒー、クランベリーソーダ、モロッコミントティー、バニラティー）やフレッシュハーブティーの入れ方、また、ちょこちょことラッピングアイディアも愉しめます♪

ページを彩る「カレルチャペック紅茶店」山田詩子さんのイラストもかわいらしいので、どうぞお愉しみに♪
どうぞご堪能ください.:*・゜

• 型いらずの小さなお菓子
  • バナナブレッド　
  • トフィーバー　
  • 紅茶のマドレーヌ　
  • スコーン　
  • スノーボール　
  • タイニーチョコナッツパイ　
  • ミントブラウニー　
  • フロランタン　
  • 杏仁酥（アンニンスウ）
  • レモングレイスビスケット　
  • オレンジドロップクッキー　
  • サワークリームナッツクッキー
  • アーモンドとアニスシードのビスコッティ　
  • ジャムスクエアケーキ

• おなじみお菓子のスペシャル味
  • シュークリーム / シューミルフィーユ、フルーツパリブレスト、クロカントクリーム入りリングシュー
  • スポンジケーキ
  • チョコロールケーキ
  • オールドファッションチーズケーキ
  • チョコマーブルのレアチーズケーキ
  • スフレチーズケーキ
  • ミニパウンドケーキ（コーヒー / プラム / くるみ）
  • オレンジケーキ
  • キッフェルン　
  • ダックワーズ　
  • フィナンシェ　
  • ショートブレッド

• ティータイムのソフトケーキ
  • コーヒークランブルケーキ　
  • バナナシフォンケーキ　
  • レモンスフレ　
  • クイーンケーキ　
  • ハートのレモンカスタードケーキ　
  • コーヒーリキュールのトライフル
  • バターケーキ / デコレーション２種 - ホワイトチョコとベリー/フルーツとクリームサンド
  • ワッフル　チョコレートソース　
  • ココナツのサボアケーキ　
  • ブルーベリーパフ
  • さつまいものタルト　
  • チョコレートキャロットケーキ　
  • りんごのシナモンジンジャーケーキ

• 大きく作ったプレーンケーキを切り分けて
  • ブラウンシュガーのカントリーケーキ　
  • さつまいものプリン　
  • ミルリトン
  • バナナチョコレートケーキ　
  • アップルサワースイーツ　
  • ウィーン風チョコレートケーキ　
  • トロピカルタルト　
  • ジンジャーセサミケーキ　
  • 焼きぐりのフラン