食と暮らしの古本屋 eclipse plus

料理研究家の松長絵菜さんが、『バナナがあったら どうするの？』に続いて上梓された２册めの御本…1～12月まで、松長さんが愉しむ“甘い時間”が“果物屋さんにある Fruits Basket のように”彩られ閉じ込められた１册です♪

紹介されているのは、本格的な洋菓子はもちろん、お母さんが作ってくれたおやつのような甘いものが多くて、ベーグルやブリオッシュなどのパンも愉しめます（パン類の発酵はドライイーストです）♪
また、森のバターと呼ばれるアボカド入りのパウンドケーキ（甘いケーキです）、他、野菜のピクルスやグリーンピースのスープなどちょこっとお料理も！

型抜きクッキーの形や飾りのデザイン、クロスや食器、小物類、スタイリング、装幀... 全てがふわっと優しくて、でも端正できりっとしていて、松長さんならではの世界観に溢れています.:*・゜

他、季節のドリンクコーナー、保存用のビン詰めの作り方、バターの作り方も♪
どうぞご堪能ください.:*・゜

• １月
  • りんごのオートミールケーキ
  • ブリオッシュ
  • 栗のシュークリーム
  • ゆずのケーキ

• ２月
  • ビターチョコレートクッキー
  • チョコレートチーズケーキ
  • クランベリーのチョコパウンドケーキ
  • チョコレートショートケーキ

• ３月
  • いちごのメイプルプリンとココナッツアイスクリームのパフェ
  • さつまいものレアチーズケーキ
  • 子猫のビスケット
  • グレナデンゼリー

• ４月
  • カランツバターサブレ
  • ヘーゼルナッツのパンナコッタ
  • ミルクキャラメル
  • はちみつのマドレーヌ

• ５月
  • 野菜のピクルス
  • グリーンピースのスープ
  • コーンミールブレッド
  • アボカドのパウンドケーキ

• ６月
  • 抹茶とさつまいものケーキ
  • 抹茶のスコーン、アールグレーのスコーン
  • 抹茶のロールケーキ
  • 抹茶のババロア

• ７月
  • 杏仁豆腐
  • すいかのグラニテ
  • さくらんぼのカトルカール
  • マンゴープリン

• ８月
  • ブルーベリーのマフィン
  • ブルーベリーショートブレッド
  • 昔風ワッフル
  • レモンカード

• ９月
  • 白ごまのタルト
  • きなこあめ
  • パイナップルの黒砂糖ケーキ
  • きなこのフレンチトースト

• 10月
  • パンプキンベーグル
  • シナモンオートミールビスケット
  • かぼちゃの焼きプリン
  • パルメザンチーズのパイ、オリーブのパイ

• 11月
  • チャイプリン
  • ココナッツバナナシガール
  • ジャスミンティーのシフォンケーキ
  • 豆乳と黒蜜のデザート

• 12月
  • ホワイトチョコレートのフロマージュブラン
  • オレンジケーキ
  • メイプルロールケーキ
  • バニラクッキー、ジンジャークッキー