食と暮らしの古本屋 eclipse plus

料理研究家の入江麻木さんのお菓子とエッセイ、素敵な器や想い出の品、パーティ風景などが盛りだくさんの美しい写真で紹介…大きな御本で、本体はクロス装、見返しには美しい和紙が配された装幀も豪華で華やかな１册です！

お菓子は、「母から娘に伝えるお菓子」「パーティのお菓子」「ディナーのあとの軽いお菓子」「やさしいお菓子」「フルーティなお菓子」「男性の好きなお菓子」「プレゼントにしたいお菓子」「大切な記念日のお菓子」とテーマごとに紹介されていて、婚家直伝のロシアのお菓子も愉しめ、美しいデコレーションに彩られています.:*・゜

また、幕間のように、「手紙」「蝋燭の灯り」「香り水」「鏡」「ハンカチーフ」「旅」「贈り物」「時計」「窓」というテーマで、詩情溢れるエッセイも愉しめる他、
「小さな集いのテーブル」として、エッセイ「アフターコンサートのお酒」「懐かしいお茶の時間」「晩い夏のブランチに」が愉しめ、器やクロス類なども紹介、
また、「入江麻木のＮＹ風パーティ」として、ビュッフェスタイルのパーティの様子も紹介、
「私の思い出の品」として、銀器やカトラリー、アクセサリー、お義母さまや娘さんから贈られたディナーセットやティーセットが紹介されたコーナーも.:*・゜

巻末では、「お菓子作りの基礎」として、スポンジ生地（共立て/別立て）、タルト生地、バターケーキ生地、練り込みパイ生地、クレープ生地、シュー生地、ラング・ド・シャが工程写真付きで紹介、他、デコレーションの基礎や道具や材料のお話も♪

下記で、紹介されているお菓子をご紹介していきますね。
どうぞご堪能ください.:*・゜

• 母から娘に伝えるお菓子
  • 洋梨のタルト
  • カシターナのミルフィーユ
  • アレクサンドラスキー・トルト
  • キセーリ
  • かぼちゃのタルト
  • カンツェルト
  • リンツァートルテ

• パーティのお菓子
  • メロンのクリスタルケーキ
  • サマーカップ
  • ４種のムース・シャルロットふう
  • いちごのオールドファッションケーキ
  • パリブレスト
  • ミルクレープ
  • ヨーグルトゼリーフルーツ添え

• ディナーのあとの軽いお菓子
  • チューリパン
  • プラリネのムース
  • アプリコットのトランシュ
  • パルフェ
  • シャーベット
  • ミントグラス

• やさしいお菓子
  • さつまいものムース
  • アプフェル・シュトルーデル
  • さつまいものふわふわケーキ
  • ラング・ド・シャ
  • ゼリーポート

• フルーティなお菓子
  • ストロベリーシュニッテン
  • フルーツのテリーヌ
  • オプストルテ
  • いろいろゼリー
  • おしゃれをしたいちご
  • フルーツタルトレット６種

• 男性の好きなお菓子
  • チーズケーキ
  • 赤ワインのグラニテ
  • チョコレートのプチフール
  • 木の葉のミルフィーユ
  • コーヒーゼリーファンタジア

• プレゼントにしたいお菓子
  • ３月の花嫁
  • ピンクのドリーム号
  • フルーツのコンポート
  • ミルフィーユ
  • クレープの手紙ふう

• 大切な記念日のお菓子
  • ウェディング・チーズケーキ
  • 白いイヴ
  • クッキーリース
  • 木の実のケーキ
  • チョコレートのムース
  • パスハ