Information
2015年に新装版が上梓され、ただいま流通中です >2018年6月現在
電子書籍化もされています
病気にならないカラダ温めごはん
川嶋朗 *著
中本浩平 *撮影
熊谷有真 *料理*スタイリング
中井有紀子 *装丁*本文デザイン
アスペクト
2009.3 初版 / 21×15 / 128p
ソフトカバー
[ 商品番号 Ｎ゜kf80-2-1 ]
身体を温めることの大切さを説く御本を数多く上梓されている、東京女子医科大学附属 青山自然医療研究所クリニック所長 川嶋朗さんによるレシピ本…お料理は、熊谷有真さんが担当されています♪
体を温める性質の強い食材、体を温める調味料・香辛料を使って、加熱調理を意識するのが、“カラダ温めごはん”の基本！
お料理は、下記でほんの一例ですがご紹介していきますが、簡単にささっと作ることが出来そうなものばかりです♪巻末には、「素材引きINDEX」も！
また、後半では、「理論編」として、体を冷やすことはどうしてよくないのか？について、詳しく解説があり、「冷え冷え度チェックシート（毎日の生活編/食生活編）」、カラダを温める食生活のコツ、東洋医学から見たカラダのしくみ（陰陽、五行、気・血・水、四性と五味、五臓の働き）、体質チェックとその対処法、春夏秋冬それぞれの季節で必要な食材とメニュー作りのヒント、コンビニでのメニュー選択のアドバイス、食べ物の性質一覧表、Ｑ＆Ａも！
“自分は何を食べ、今日を生きているのか”をもっと意識したい方へ… どうぞご参照ください！
- 野菜のレシピ
- ねぎの和風マリネ
- にんじんのパクチーサラダ
- たけのことクレソンのしょうがサラダ
- しいたけの明太子焼き
- かぼちゃと枝豆のミニ茶巾
- かぶの葉のじゃこ炒め
- れんこんのソース炒め
- しょうが味噌かぼちゃグラタン
- きゅうりのピリ辛漬け etc...
- 肉と魚のレシピ
- 鶏ささみとパプリカのしょうが焼き
- れんこんつくねのしょうがはちみつソース
- タンドリーチキン
- 手羽先と甘栗、なつめの甘辛煮
- ブリの山椒焼き
- 鮭の味噌マヨ焼き
- ししゃもの柚子南蛮漬け
- 海老にらまんじゅう etc...
- ごはんと汁物のレシピ
- にんじんピラフ
- にんにくと鶏肉のスープごはん
- じゃこねぎぽん酢チャーハン
- 黒ごまチーズの焼きおにぎり
- 韓国風納豆汁
- かぶと押し麦のスープ etc...
- デザート＆ドリンクのレシピ
- 牛乳しょうがプリン
- 黒ごま豆乳汁粉
- ミルクシナモンくず湯
- ミントとパクチーのはちみつ茶 etc...
- ストックレシピ
- ねぎしょうがだれ
- くるみ味噌
- かぼちゃジャム
- しょうがジャム
