DEAN & DELUCA MAGAZINE 1ST ISSUE おいしい料理とは、生きる知恵である。

DEAN & DELUCA MAGAZINE 1ST ISSUE おいしい料理とは、生きる知恵である。

株式会社ウェルカム
松浦弥太郎 *編集長
米山奈津子 *アートディレクション*デザイン
2019年11月初版 / 30.5×22.5 / 56p
ソフトカバー
[ 商品番号 N゜z63-1 ]

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  • COLUMN 食の美しさを通して、豊かでよろこびあふれる毎日を。
  • INTERVIEW 旅で学んだ人生のよろこび。 ジョルジオ・デルーカ
  • COOKING どんな料理にも物語がある
  • …シーザーサラダ、ジャーマンポテトサラダ、ツナサラダサンドウィッチ、しょうが入りトマトソーススパゲティ
  • ESSAY おいしさはいつもそこに 北村美香
  • LIFESTYLE 豊かなライフスタイルには必ず美しいキッチンがある。
  • ESSAY アンディとベッツィ 上野朝子
  • TRAVELOGUE 写真家・中村ハルコとトスカーナ。
  • ESSAY トスカーナの小さな村で出会った生きる姿。 晴山香織
  • 正誤表
    • 2ページの「運営的な出会い」→「運命的な出会い」

DEAN & DELUCA MAGAZINE 2ND ISSUE いつもの料理をもっとおいしく

DEAN & DELUCA MAGAZINE 2ND ISSUE いつもの料理をもっとおいしく

株式会社ウェルカム
松浦弥太郎 *編集長
米山奈津子 *アートディレクション*デザイン
2020年12月初版 / 30.5×22.5 / 56p
ソフトカバー
[ 商品番号 N゜z63-2 ]

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  • COLUMN わたし流 おいしいの工夫 朝昼晩。 渡辺有子・ワタナベマキ・川津幸子
  • INTERVIEW 「おいしいのエッセンス」。 ジョアン・マクナマラ
  • INTERVIEW DEAN & DELUCA で働くマーチャント #1 島内大輔・三神優理子
  • COOKING あたたかい家庭料理を。 桐島かれん サーモンクリームスープ、チーズとハムのサンドイッチ、他
  • ESSAY 私のチーズグラフィティ 北村美香
  • LIFESTYLE 大きな窓のあるデボラさんの台所
  • ESSAY 作り手への感謝とともに
  • TRAVELOGUE ジョージ・ナカシマ、ニューホープの家。
  • ESSAY 料理が家族をつなぐ。

DEAN & DELUCA MAGAZINE 3RD ISSUE 今夜はなにを作りましょうか。

DEAN & DELUCA MAGAZINE 3RD ISSUE 今夜はなにを作りましょうか。

株式会社ウェルカム
松浦弥太郎 *編集長
2021年7月初版 / 30.5×22.5 / 56p
ソフトカバー
[ 商品番号 N゜z63-3 ]

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  • COLUMN 今夜はなにを作りましょうか。 飛田和緒/脇雅世
  • INTERVIEW DEAN & DELUCAでの試み、米澤文雄シェフが目指すもの。
  • INTERVIEW DEAN & DELUCAで働くマーチャント #2 by 平崎裕子/石川敦
  • COOKING わたしたちの料理。 桐島かれん チキンコルマ、スパニッシュポテトオムレツ、他
  • ESSAY 食の外交力 ヤマザキマリ
  • LIFESTYLE ケーキのある暮らしがくれるもの マイラ・カルマン
  • ESSAY 食は、喜びであり、集いであり、楽しいこと。
  • TRAVELOGUE 新鮮で、シンプルで、こだわり過ぎない。 クレア・カティラズ
  • ESSAY 代々伝わるクレアさんのピザ

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『VEGE BOOK 3』から…ゴールデンデリシャスと赤ワインのジェラートを作ってみました♪

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