食と暮らしの古本屋 eclipse plus

20名の料理家さんが、思い出のおべんとうとそのエピソード、レシピを紹介してくれた１册です.:*・゜

文章とレシピを寄せてらっしゃるのは…
枝元なほみさん、藤井恵さん、ケンタロウさん、高山なおみさん、ハギワラトシコさん、広沢京子さん、アンジェロ・コッツォリーノさん、脇雅世さん、寺田聡美さん、原弘美さん、ミラ・メータさん、米沢亜衣さん、鈴木珠美さん、松田美智子さん、南風食堂さん、平野由希子さん、平松洋子さん、金本Ｊ・ノリツグさん、栗原心平さん、黒川愉子さんです。

他、いつもと違うおむすびのアイデア 18（料理*黒川愉子さん）、お弁当をかわいくするグッズの紹介も！

どうぞお愉しみください.:*・゜

料理家、フードコーディネーター、カフェオーナー etc... 20名が、野菜をたっぷりいただける創作サラダを紹介してくれた１册です♪

レシピを寄せてらっしゃるのは…
堀井和子さん、根本きこさん、ケンタロウさん、井澤由美子さん、「corner」丹治智規さん、高山なおみさん、広沢京子さん、枝元なほみさん、猪本典子さん、渡辺有子さん、平野由希子さん、原弘美さん、七澤理香さん、藤井恵さん、宮脇彩さん、福田里香さん、「カフェ・ローシカ」、ダニエラ・オージックさん、後藤ウィニーさん、沼口ゆきさんです。

また、サラダの味を引き立てるドレッシングレシピ、サラダをいっそうおいしくするトッピングレシピも愉しめる他、巻末には、素材別料理名索引も！

下記で紹介されているレシピをほんの一例ですがご紹介していきますね。
どうぞお愉しみください.:*・゜

• ひたひた蒸し煮野菜のサラダ
• ビーツ、魚介、白い野菜のマリネ
• はと麦と豆腐、じゃがいものマッシュサラダ
• にがうりとひじきの美容サラダ
• 和野菜のグリーンサラダ　干物のドレッシング
• 雑穀の和風サラダ
• かぼちゃのマッシュサラダ
• サラダ風ラタトゥイユ
• 白身魚のフライと麦のサラダ
• きのことポテトのたらこガーリックソース
• エビとなすのセモリナフライサラダ
• 根菜の煮びたしサラダ
• いんげんのサラダと鴨のソテー
• ロシアの白いサラダ
• 白花豆とタコのサラダ
• ごまだれの五色サラダ
• １２種野菜のキーマカレー　レタス包み　etc...