食と暮らしの古本屋 eclipse plus

必要が形になるから美しい…そんなデザインの幸せなセオリーを感じさせてくれる柳宗理さんデザインのキッチン道具や食器について、大橋歩さんが「Arne」の別冊でまとめてくれました！

ミルクパンから始まったという大橋さんの日々の暮らしでの活用例や、「道具のひみつ」が１つ１つ紹介されたコーナー、嬉しいカタログ「今買えるキッチン道具と食器ぜんぶと」（一人暮し、二人暮し、お客さん用、お祝いにと、購入のお薦めアドバイスも！）、柳宗理さんへのインタビューや、柳ショップ探訪記などもあります♪
また、長く大切に使うための「使い方とお手入れ」を教えてくれるコーナーがあるのも嬉しいところ！

料理研究家の江上トミさんと考えられたというボウル類、大きさが揃っている為ボウルとの使い勝手がとても良いパンチングストレーナー、ふたの仕様がとてもよく考えられているお鍋類、南部鉄鍋、ベストセラーのケトル…知れば知るほど欲しくなる優れものたちです。

他、「知り合いが使っているもの」というコーナーでは、長尾智子さん、仲田智さん、堀井和子さん、関根由美子さん、伊藤まさこさん、吉村眸さんの暮らしでの使われ方やセブンデイズホテルでの導入例が紹介されていたり、柳宗理デザインの道具と食器を使ってのパーティーの様子なども紹介されています（パーティーメニューのレシピも載っていますよ）♪

お家で使われているキッチン道具や食器について、大橋歩さんが「Arne」の別冊でまとめてくれました！

紹介されているのは、朝食用、来客用、仕事場などの洋食器、ご飯茶わんや毎日のお皿・小皿・時々アクセントに使うお皿など和食器、どんぶりや片口の鉢、汁椀、漆器、ガラスの器、お茶周りの道具や食器、記念日に１個ずつ増やしてらっしゃるというグラス、カトラリー、サービス用のスプーンやフォーク・チーズナイフ、木のカトラリー、お箸、まな板やボード、包丁やパンナイフ・ピーラーなど切る物、おろし器やしぼり器・すり鉢・のばし棒など、ボウルやざる・あわだて器、スケールやメジャーカップなど計りもの、木や竹の道具、お盆や茶たく・すし桶など、お鍋類、ミルクパンや文化鍋・圧力鍋・土鍋など専用鍋、保温ジャグや浄水器、キッチン家電、調味料の入れもの、お茶の入れもの、タッパー、無地のクロス類に“プラス縫い”した手づくりのキッチンクロス、お弁当包みや鍋つかみ、ポートコゼ、キッチンをきれいにする道具、“あってもなくてもいいけどあったらあったでいい調理器”etc... !

購入できるお店も調べられ、同じものが見つかった商品はその情報（当時の）が掲載されているのが嬉しく、添えられたコメントからは、少しずつ、いろいろあれこれ考えながら、大好きな場所を 使いやすく整え、揃えていく楽しみが伝わってきます.:*・゜

写真もいっぱいで、時々実際にお料理を盛り付けたカットなんかもあって、美味しそう♪多層構造のお鍋で作る半熟たまごのつくり方も紹介されていますよ。

どうぞお愉しみください♪