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「Hanako」937号（2008年12月25日号）から986号（2010年1月6日号）に掲載された連載「FOOD LIFE」に撮り下ろし、加筆などが加えられてまとめられた１册です。
出版社品切れ または絶版 となっています >2018年6月現在
eatlip gift COOK BOOK for COOKING PEOPLE
野村友里 *料理制作*スタイリング*文*挿絵
長島有里枝 *撮影
村田錬 * 清田優（brown:design）*ブックデザイン
マガジンハウス
2010.12 初版 / 21×15 / 191p
ソフトカバー
[ 商品番号 Ｎ゜s4-41 ]
フードクリエイティブチーム「eatrip」主宰、映画「eatrip」では監督に初挑戦されたり、「restaurant “eatrip”」をオープンされるなど、多彩にご活躍のフードディレクター野村友里さんによる初めてのお料理本です♪
「timeless」「sharing」「seasons」「foryou」... ４つのテーマで紹介されているお料理は、お祖母さまの味、おもてなし料理の先生をされているお母さまの味、そして、野村さんが旅で出逢ったり、友人に教えてもらったりして、工夫して作り続けている大好きな味.:*・゜
ちょっと手間のかかるお料理から、“あっという間”に作ることができるお料理、ご飯のおともにワインのおとも、洋菓子や和菓子、ジンジャーエールやホットワインなどの飲み物... そして、ピーナツバターやグラノーラなども手作りで♪
エピグラフに掲げられた“「とっておきを惜しみなく作る」”という言葉は、お母さまから受け継がれた言葉だそうですが、その言葉通り、とっておきのお料理が惜しみなく披露された１册です！
野村友里さんによるスタイリング、長島有里枝さんによる写真も素晴らしいです。
どうぞご堪能ください.:*・゜
- timeless
- 鶏の赤ワイン無花果煮込み
- オーソブッコ
- ピロシキ
- ボルシチ
- 我が家のちまき
- じゃがいも餅のお椀
- 牛スジの白味噌煮込み
- 押し型ちらし寿司
- あっという間、豚と大根のすっぱ煮
- ちりめん山椒
- グリーンペッパーのパテ
- 鶏レバー味噌ペースト
- ナスのアンチョビマリネ
- 鶏の塩釜
- sharing
- 手作りチーズディップ
- 蓮根とクワイと海老のシガー巻き
- アボカドと自家製リコッタチーズ
- ビーツの花束サラダ
- ブランダードコロッケ
- 柑橘ドレッシングと海の幸のサラダ
- バジルな焼きいわし
- タコのタパス
- カスタードクリーム
- 黒米と栗とキノコの深い色のリゾット
- アップルビネガーの鍋煮込み
- パエーリャ
- ファーブルトン
- 紫のフルーツフラワーショートケーキ
- カリフラワーのホットディップ
- グリーンオリーブの鶏檸檬煮込み
- 生ハムスープ＆トマトトースト
- seasons
- カリフラワーのおかゆ
- 栗きんとんの黄金プリン
- 新玉葱のスープ / 新ジャガイモのスープ / 空豆のスープ
- ミモザケーキ
- グリンピースのオムレツ
- ポーチドエッグのエッグベネディクト
- クール野菜のテリーヌ
- トウモロコシのパンケーキ
- 自家製ジンジャーエール
- 三十丸の水羊羹
- お月見盆（枝豆のディップ / 里芋のコロッケ）
- さんまのコンフィ
- 葡萄のミントジュレ
- アップルシュトゥルーデル
- おいものグラタン
- ホットワイン
- for you
- 手作り野菜たっぷり肉まん
- くるみカステラ
- グラノーラ
- キャラメルスパイシーナッツ
- フォーチュンクッキー
- 自家製ピーナッツバター
- 無花果で栗きんとん
- ババ
- ミニスコーンと苺ソース
- リンゴジャム
