NHK きょうの料理 1989年7月 世界の家庭料理 / おふくろの味で夏のおかず / かぼちゃのプディング / 夏の離乳食 / 10分でできるおかず / そうめんをゆでてみよう、他
NHK きょうの料理 1991年4月 決定版 おべんとう / 素敵なおやつ・デザート / 中村成子さんの野菜料理はおいしい / ヘルシー献立・おすすめ献立、他
NHK きょうの料理 1991年7月 辛みと香りの料理特選 / おかずにもなるおつまみ、他
NHK きょうの料理 1992年2月 おすすめヘルシークッキング 脂肪を減らす・塩と砂糖を減らす・もっとカルシウムと鉄を / 市販のおかず ちょっと変身 / バレンタインケーキ / しみじみおいしく冬野菜 大根・れんこん・白菜のおかず、他
NHK きょうの料理 1992年8月 夏のさっぱりごはんとおかず / 暑さに負けない元気なおかず / 一工夫でさらにおいしい カレーとドリンク新発見！ / 八ヶ岳で野外クッキング / 三浦半島食べ歩き、他
NHK きょうの料理 1993年3月 野菜いっぱいの朝ごはん / メニューにない味 プロがつくる簡単ごはん、他
NHK きょうの料理 1993年7月 無理なくおいしいダイエット / プロ直伝のチャーハン・ビーフン / とびっきりおいしい豚肉のおかず / メープルシロッププリン / ピーチババロア、他
NHK きょうの料理 1993年8月 夏 人気のスタミナ＆さっぱり料理 / 今晩食べたい カレーライス・ドライカレー / 簡単がいちばん 夏の昼ごはん / β-カロチンいっぱいのおいしいおかず、他
NHK きょうの料理 1995年4月 新学期のスピード弁当 幼稚園・中高生向けに、他
NHK きょうの料理 1995年5月 やりくり上手で満足おかず 松本忠子・脇雅世 / 子どもとつくる人気料理 平野レミ、他
NHK きょうの料理 1995年7月 食べて３キロダイエット、元気のでる夏のおかず、他
NHK きょうの料理 1995年8月 夏のカレー大作戦 / 夏まるかじりおかず / 昼のめん料理、他
NHK きょうの料理 1996年5月 これでわたしもおかず名人 / 栗原はるみの気軽におもてなし / 平野レミが子どもの日におくる 子どもとつくる人気料理、他
NHK きょうの料理 1996年6月 今年こそつくりたい！漬物・ジャム・果実酒 / 陳建一のおなじみ中国おかず こつのこつ / わらび、ふき、ぜんまいなど 山形の山菜だより 山菜を味わう / 20分で晩ごはん / スパイシーケーキ、他
NHK きょうの料理 1996年7月 らくらく３キロダイエット / 小林カツ代の元気が出るおかず、他
NHK きょうの料理 1996年11月 秋の実りを食卓へ いも・くり・きのこ / 周富徳・富輝のふだん着おかず / 元気を食べよう！豆料理、他
NHK きょうの料理 1997年6月 漬物 いまが漬けどき、つくりどき / 小林カツ代の待ったなし！のおかず / 今から夏バテ対策！パワフルおかず / ジャスミン茶のプディング、他
NHK きょうの料理 1997年10月 おいしいご飯が食べたい 丼、いなりずし、チャーハン、炊き込みご飯 / 周富徳の「秋満載！中国おかず」 / もっと、チーズを食卓に、他
NHK きょうの料理 1998年2月 生活習慣病を防ぐおいしい食事 / 冬のしあわせ、鍋料理 / 小山裕久の普段着おかず、他
NHK きょうの料理 1998年3月 定番！イタリア マンマの味 / 村上昭子のこだわり春のおかず / 山本麗子のおすすめ中国おかず / 平野レミの15分でバランス朝ごはん、他
NHK きょうの料理 1998年5月 夏に笑う！メリハリダイエット / 道場六三郎の初夏を食べる / 松居直美のきほんのクッキング / この素材を使いこなしたい！、他
NHK きょうの料理 1998年7月 なす・トマト・夏野菜で充実おかず / さっぱりおかず、他
NHK きょうの料理 1999年1月 ピンチを救う超お助けメニュー 時間がない・お財布がさびしい・買い物に行けないなど困ったときのお役立ち料理 / 安い！うまい！かんたん洋食 / おなかにやさしいおかゆ・雑炊 / 井上絵美さんのお正月料理、他
NHK きょうの料理 1999年4月 彩りが決め手！バランス弁当 / 魚と野菜で小粋なおかず / 山本麗子の卵大好き / 春のおかずサラダ、他
NHK きょうの料理 1999年7月 体脂肪ダイエット / 5分・10分・15分で満足おかず、他
NHK きょうの料理 1999年8月 栗原はるみの昼ごはん / プリン＆ブランマンジェ、他
NHK きょうの料理 2000年7月 体脂肪ダイエット / これっきりクッキング、他
NHK きょうの料理 2001年6月 ひと味違う 漬物・保存食 / 10分でできるシンプルフレンチ / 醤をおいしく使いこなす / 次代に伝えたい日本の味、他
NHK きょうの料理 2002年6月 梅干し・ぬか漬け・らっきょう・ジャム 手づくりがいちばん！ / 小林カツ代のどっちも食べたい！ / 4人分800円で晩ごはん / フライパンで旬おかず、他
NHK きょうの料理 2003年6月 手軽に梅干し・保存食 / 今夜は肉のおかず、他
NHK きょうの料理 2003年8月 小林カツ代の夏だからひと工夫おかず / きほんの豆腐料理、他
NHK きょうの料理 2003年10月 新米でいろいろ秋ご飯 / きほんの汁物 / ワインにぴったり！洋風保存食 / 桂南光と笹島保弘のパスタの黄金レシピ、他
NHK きょうの料理 2004年6月 漬物上手になる！ / 塩田さんちの“あきない味”、他
NHK きょうの料理 2004年7月 きれい・健康・夏レシピ / 村田吉弘の和食の極意、他
NHK きょうの料理 2004年8月 ど～んと夏野菜！食べつくしレシピ トマト・平野レミ、とうもろこし・藤野真紀子、なす・有元葉子、ピー、マン・田崎真也 / 真夏のおかず こってり味 vs. あっさり味 枝元なほみ、他
NHK きょうの料理 2004年9月 冷蔵庫すっきり大作戦！ / 山本麗子のキッチンの幸せ / 定番おかずプロのコツ / 失敗なしごま風味シュークリーム、他
NHK きょうの料理 2005年3月 使いこなそう！はじめての調理道具 / マロンとなほみのキッチンは楽しい！板井典夫・枝元なほみ、他
NHK きょうの料理 2005年4月 野菜たっぷり！スピード弁当 / 平野レミの“旬の味”桜むすび / 今しかできないつくりおき 実山椒のつくだ煮・かつおの角煮、他
NHK きょうの料理 2005年5月 いつもの野菜で節約おかず / 辰巳芳子の“四季のスープ”春編 / シェフの雑穀・玄米レシピ / 人気のアジア麺 中国麺・韓国麺、他
NHK きょうの料理 2005年6月 漬けて保存 日本の知恵 / らくらく手間なしおかず、他
NHK きょうの料理 2005年10月 わくわく秋のご飯もの / 豆で元気に！豆のおそうざい いろいろ / 新屋信幸の簡単フレンチ、他
NHK きょうの料理 2005年11月 ここが決め手！煮物の和洋中 / 山本麗子の元気が出るレシピ / 西川ヘレンの娘に伝える味 / 辻口博啓の簡単おやつ、他
NHK きょうの料理 2006年2月 冬野菜の節約おかず 白菜、大根、青菜、ねぎが主役！ / 有元葉子のシンプルクッキング / 韓流おかずの素 / 練り物自由自在！手づくりから市販品の応用まで、他
NHK きょうの料理 2006年6月 漬物 徹底マスター！ / 上野万梨子 四季の味、他
NHK きょうの料理 2006年7月 徹底マスター！豆腐料理 / 地元の味に注目！千葉県・南房総市 / 登紀子ばぁばとグッチ裕三の夏休み料理指南 / 決定版！寒天ダイエット、他
NHK きょうの料理 2007年3月 徹底マスター！パン トースト・サンドイッチのABC / 四季の味 鯛・菜の花 / 懐かしのあの人あの名調子 放送50年、他
NHK きょうの料理 2007年4月 春野菜レシピ / フライパンひとつの定番12 / ケンタロウの思わずおかわり / 村田吉弘のきちんと日本料理 / グッチ裕三のあなたにクッキングショー / カトルカール / 静岡のしらす、他
NHK きょうの料理 2007年9月 満喫！旬の味 さんま・秋なす・さば・かぶのおかず / ひと味アップ！豚肉料理 / 岩手の「もち米」、他
NHK きょうの料理 2007年11月 芋のおかず / 永遠の定番洋食 くりかえしつくりたい！ / 50周年記念 懐かしのあの人あの名調子 / ケンタロウのメシタビ、他
NHK きょうの料理 2008年9月 シニアの楽々元気レシピ / メニュー倍増！さんま・さばで秋ごはん / ふわトロ豚角煮・おはぎ / ぶどうジャムとマロンクリーム / 鹿児島のさつまいも、他
NHK きょうの料理 2009年8月 夏バテ解消３味おかず すっぱい こってり ピリ辛 / 夏休み！冷凍して楽々ランチ / 夏の豆腐レシピ30、他
NHK きょうの料理 2009年9月 ひき肉名人になる アイデア満載！ / 買いおき野菜の新レシピ じゃがいも・たまねぎ・にんじん / 疲れない！シニアに学ぶ楽ちん料理 / 体がよろこぶ汁物＆スープ、他
NHK きょうの料理 2009年11月 免疫力UP楽々レシピ 冬に備える！ウイルスにも負けない！ / 白菜を食べつくす / つくりおきおかず 冷蔵・冷凍でおいしく！、他
NHK きょうの料理 2009年12月 正月料理 土井善晴・有元葉子・ケンタロウ / 時間も！お金も！節約レシピ / つくって楽々！ストックでごちそう / 鍋焼きうどんと年越しそば / 高知の柚子 / いちごのクリスマスケーキ、他
NHK きょうの料理 2010年1月 大根を食べつくす １本買っても、使いこなせます！ / 飽きない！シンプル鍋料理 / 冬の“反省ごはん”でダイエット / 一度つくると二度おいしいレシピ、他
NHK きょうの料理 2010年2月 定番料理を減塩で うす味がおいしい！ / あったか！豆腐料理 / わたしの根菜レシピ 枝元なほみ・田村隆 / 青菜をもっともっとおいしく！、他
NHK きょうの料理 2010年3月 ご飯がおいしい！卵おかず / 春キャベツでつくる！パリパリ焼きギョーザ・シャッキリ野菜炒め / 春野菜＋１のおかず33、他
NHK きょうの料理 2010年5月 定番料理の黄金レシピ / シェフ直伝！今一番おいしいパスタ / “もう１品！”というときの野菜の副菜16、他
NHK きょうの料理 2010年6月 めざせ代謝力アップ！いきいきレシピ / 梅干し・らっきょう漬け、他
NHK きょうの料理 2010年7月 なす・ゴーヤーでおすすめレシピ / さっぱり味 vs.こってり味 夏の肉料理、他
NHK きょうの料理 2010年8月 トマト・オクラ・とうもろこしでわたしのおすすめレシピ 小林まさみ・有元葉子・渡辺麻紀・平山由香 / 夏の10分めん、他
NHK きょうの料理 2011年2月 ラクかみレシピ かむっておいしい！ / じゃが たま にんじんでシェフおかず！ / 具たっぷりスープ / いちごのタルト / 愛知・田原市のブロッコリー / 京のおばんざいレシピ 青ねぎ、他
NHK きょうの料理 2011年5月 何度もおいしい！おかずの素 / 卵が主役のボリュームレシピ、他
NHK きょうの料理 2011年6月 味・量もそのままで 脂質・塩分・カロリーオフ！ / 梅干し・らっきょう・ぬか漬け、他
NHK きょうの料理 2012年1月 冬野菜＋１でシンプルレシピ / 麹でおいしく！塩麹・甘酒 / 保存版 節約レシピ便利帖 お金も時間もエネルギーも！ / ドーナツ / おもち＆おかゆ、他
NHK きょうの料理 2012年2月 定番メニューをグンとおいしく！ / 冬をのりきるおばんざいの知恵 / 陳建一のもやし料理 / バレンタインのチョコレート菓子 / 3つの具でつくるシンプル鍋、他
NHK きょうの料理 2012年4月 ひとり分ごはん60 これなら満足！フライパン・電子レンジ・まとめづくりでサッと完成 / パン・ウェイさんの20分でつくるチャイニーズパスタ、他
NHK きょうの料理 2012年7月 ささっとさっぱり元気おかず / 夏野菜をおいしく / 夏こそ塩麹！、他
NHK きょうの料理 2012年8月 ザ・夏ごはん / 夏の万能調味料 / ひんやりおやつ＆ドリンク、他
NHK きょうの料理 2012年9月 “健脳”レシピ 脳をきたえる / 秋においしい！ボリューム魚おかず レパートリー倍増計画、他
NHK きょうの料理 2013年3月 春めく食卓～サラダ・和＆韓国のご飯物・パスタ・パン / ニッポンおいしい手仕事 あんこ / 旬の野菜でかろやか春のスープ、他
NHK きょうの料理 2013年4月 たけのこ・あさり・春にんじん・山菜 旬を味わう / 栗原はるみのお弁当12か月 / 土井善晴のホッとするごはん、他
NHK きょうの料理 2013年5月 財布にやさしい鶏肉レシピ / アスパラガス 新たまねぎ 初がつお 旬を味わう / 栗原はるみのお弁当12か月 / 土井善晴のホッとするごはん、他
NHK きょうの料理 2013年6月 青豆・青じそ・レタス / 梅干し・らっきょう漬け・ぬか漬け、他
NHK きょうの料理 2013年7月 きゅうり・ピーマン・トマト / 豚薄切り肉でパパッとおかず、他
NHK きょうの料理 2013年8月 なす・ゴーヤー・かぼちゃ / 五感直撃レシピ 麺・ご飯・おかず、他
NHK きょうの料理 2013年9月 教えて！ばぁばの秋ごはん / 秋先どり！山海レシピ / 栗原はるみ / 土井善晴 / 栗の渋皮煮 / ハンバーグ・ステーキ、他
NHK きょうの料理 2013年10月 秋ごはん 一度つくれば、二度おいしい！ / 栗原はるみ / 土井善晴 / おやき / きな粉棒ときな粉バー / そば / 秋に食べたいご飯物、他
NHK きょうの料理 2013年11月 定番おかずに根菜プラス！ / 寒さにそなえる養生ごはん 辰巳芳子・ジョン・キョンファ・門倉多仁亜 / 栗原はるみ / 土井善晴、他
NHK きょうの料理 2014年1月 手づくり万能“鍋の素” / 薬味が主役のポカポカごはん / 栗原はるみ / 土井善晴 / 2分の1コで手軽に白菜漬け、他
NHK きょうの料理 2014年2月 蒸し器いらずでホカホカ蒸しもの / 毎日食べたい 冬の健康レシピ / 栗原はるみ / 土井善晴 / 辰巳芳子、他
NHK きょうの料理 2014年4月 もやしマスター おいしく節約！/ おふくろの味 定番100 / いつもの味に春野菜プラス！ / 土井善晴 / 栗原はるみ / 村田吉弘、他
NHK きょうの料理 2014年5月 ほめられ行楽弁当 / 初夏の豚こまおかず、他
NHK きょうの料理 2014年6月 ハム・ソーセージ・ベーコンレシピ / おばあちゃんに教わる保存食、他
NHK きょうの料理 2014年7月 ムダなし！なすの使いきりレシピ / 夏のダイエット応援レシピ、他
NHK きょうの料理 2014年8月 ワイワイ夏の団らんごはん / 毎日食べたい 夏の健康レシピ、他
NHK きょうの料理 2014年9月 復活！20分で晩ごはん ひき肉が主役の献立 / 野菜もりもり肉サラダ / おふくろの味 定番100 親子丼・肉じゃが・プリン、他
NHK きょうの料理 2014年10月 若手シェフ10人の極うま魚レシピ / ストック上手の“きのこ”レシピ / おふくろの味定番100 / 村田吉弘の一汁三菜、他
NHK きょうの料理 2014年11月 熱々 肉の煮込み 時短の技あり！ / 日本縦断 秋の郷土料理大集合！ / おふくろの味 定番100 ロールキャベツ・筑前煮・八宝菜 / 土井善晴 / 栗原はるみ、他
NHK きょうの料理 2014年12月 達人10人の特選正月料理 / シニアもうれしい 食べきりおせち 清水信子 / 少量でラクラク！初めての漬物 / 土井善晴 / 栗原はるみ、他
NHK きょうの料理 2015年1月 達人たちの鍋レシピ / おふくろの味 定番100 ぶり大根・クリームシチュー・酢豚 / 土井善晴 / 栗原はるみ / 村田吉弘 / フライパンで蒸し料理 / 餅のおかず＆おやつ、他
NHK きょうの料理 2015年5月 買い置き麺で新定番 冷凍うどん・即席ラーメン・スパゲッティ・そうめん / 初夏の手仕事 実ざんしょう・にんにく卵黄 / 土井善晴 / 登紀子ばぁば / 栗原はるみ、他
NHK きょうの料理 2015年6月 家族で楽しむ初夏の手仕事 梅漬け・らっきょう漬け・ぬか漬け・みょうが甘酢漬け、他
NHK きょうの料理 2015年7月 豚薄切り肉のさっぱりおかず / ゴーヤーチャンプルー / いわしの酢じめ、他
NHK きょうの料理 2015年9月 ひとり分で楽々！にっぽんのおかず / 土井善晴/ 登紀子ばぁば / 栗原はるみ / 栗の渋皮煮/さんま、他
NHK きょうの料理 2015年11月 ヘルシー肉で軽やか洋食 あっさりだけど、おいしい！ / 土井善晴 / 登紀子ばぁば / 栗原はるみ、他
NHK きょうの料理 2015年12月 田村隆の王道おせち 失敗なしのイロハ / 直前でも大丈夫！3時間おせち / 割合でおもてなし 村田吉弘 / 土井善晴/ 登紀子ばぁば / 栗原はるみ 、他
NHK きょうの料理 2016年5月 ボリューム！ヘルシー！“ボルシー”おかず / 平野レミのキッチン・ド・レミ！、他
NHK きょうの料理 2016年9月 まとめづくりのおかず できたても、明日もおいしい！ / 松田美智子の和食/ 土井善晴 / 栗原はるみ / 大原千鶴 / 春雨レシピ、他
NHK きょうの料理 2016年10月 杉本節子の京ごはん 町家暮らしの知恵 / 秋食材で“太らず”おかず / 秋のベストレシピ / 土井善晴 / 栗原はるみ / 大原千鶴、他
NHK きょうの料理 2018年5月 おかげさまでテキスト創刊60年 時代を彩ったあのレシピ・よみがえるテキスト創刊号！・テキストの歩み＆トリビア選 / おでかけレシピ / 斉藤辰夫の初夏のシンプル和食 / 実山椒、他
別冊 NHK きょうの料理 1993年5月 経験不問クッキング これならできる シングル・ライフを楽しむ方へ 単身赴任の世帯主・独立生計者（男女問わず）etc.も含む 高城順子*料理指導
別冊 NHK きょうの料理 1998年7月 ヘルシー家族の野菜料理 野菜を上手に使ったとっておきレシピ集
別冊 NHK きょうの料理 シニアの楽々元気レシピ 野菜をとれば元気でいられる？免疫力アップ！/骨粗しょう症予防！/腸をすっきり！/脳の若さを保つ！ 本多京子*監修
