料理の科学大図鑑

料理の科学大図鑑 / スチュアート・ファリモンド

(sf89-2)
  • 出版社 : 河出書房新社
    スチュアート・ファリモンド *著
    辻静雄料理教育研究所 *日本語版監修
    熊谷玲美＋渥美興子 *訳
    2018年10月初版 / 26.5×22.5 / 256p
    ハードカバー　
¥4,400（税込）
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￥４４００　　　　　　　

★状態は…◎good～△good

カバー上端に2か所1センチほどの破れ・痛みがあり、裏側からマスキングテープで補修させていただいております（上角のところです）。
カバー表面に擦れ・上端に所々ヨレや皺や痛み、ページ切り口に少し擦れが見られますが、ページ内は全体的には経年なりにきれいな状態です。
カバー付き。帯付き（上端に所々少し痛みや少し皺、上端に1センチほどの破れ・痛みがあり、裏側からマスキングテープで補修させてさせていただいております）。
2018年初版・2019年2刷

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