Cooking for Geeks 料理の科学と実践レシピ Guide for Science in the kitchen

sf89-1

Cooking for Geeks 料理の科学と実践レシピ Guide for Science in the kitchen / Jeff Potter

(sf89-1)
  • 出版社 : オライリー・ジャパン
    Jeff Potter *著
    水原文 *訳
    中西要介 *アートディレクション
    2011年9月初版 / 23.5×18.5 / 406p
    ソフトカバー
¥1,800(税込)
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¥1800       

状態は…◎good~○good

カバー表面に擦れ・所々薄ら少しくすみ感・角や端に所々少し痛み、ページ切り口に所々薄ら少し擦れ、ページ端に薄ら焼け、2ページ(1枚)上角に小さく折れ跡が見られますが、全体的には経年なりにきれいな状態です。
カバー付き。帯付き(表面に薄ら少しくすみ感・少し小さな汚れ・端に少し痛みが見られます)。
2011年初版・2013年4刷


2016年に第2版が上梓されています!


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