家庭の低温調理 完璧な食事のためのモダンなテクニックと肉、魚、野菜、デザートのレシピ99

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家庭の低温調理 完璧な食事のためのモダンなテクニックと肉、魚、野菜、デザートのレシピ99

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  • 出版社 : オライリー・ジャパン
    リサ・Q・フェッターマン * ミーシャ・ハルム * スコット・ピーボディ *著
    水原文 *訳
    STUDIO PT.(中西要人)* 寺脇裕子 *デザイン
    2018年11月初版 / 23.5×18.5 / 292p
    ソフトカバー
¥3,000(税込)
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状態は…◎good

カバー表面に擦れや細かな傷・角や端に所々少し痛み、ページ切り口上(天)に数か所薄ら少し擦れたような汚れが見られますが、全体的には経年なりにきれいな状態です。
カバー付き。2018年11月初版


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