トラン・ブルーが切り拓く　パンの可能性　おいしさと美しさを追求した至極の47品　その配合と工程を大公開

(sf25-p20-1)

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カバー付き。2011年2月初版

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パンづくりに困ったら読む本 / 梶原慶春 * 浅田和宏（辻調グループ製パン教授）
食と暮らしの古本屋エクリプスプリュスでは、梶原慶春さん、浅田和宏さん（辻調グループ製パン教授）による『パンづくりに困ったら読む本』をお届けしております！（こちらはご購入ページです）ごゆっくりどうぞ…☆

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BREAD　パンを愛する人の製パン技術理論と本格レシピ / ジェフリーハメルマン
食と暮らしの古本屋エクリプスプリュスでは、ジェフリーハメルマンさんによる『BREAD　パンを愛する人の製パン技術理論と本格レシピ』をお届けしております！（こちらはご購入ページです）ごゆっくりどうぞ…☆

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基礎からわかる製パン技術
食と暮らしの古本屋エクリプスプリュスでは、「エコール辻大阪辻製パンマスターカレッジ」吉野精一さんによる『基礎からわかる製パン技術』をお届けしております！（こちらはご購入ページです）ごゆっくりどうぞ…☆

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