ノーマの発酵ガイド 麹、コンブチャ、しょうゆ、みそ、酢、ガルム、乳酸発酵、ブラック果物とブラック野菜-ノーマの発酵食品のすべて / レネ・レゼピ/デイヴィッド・ジルバー
(sf13-1-1)
- 出版社 : 角川書店
レネ・レゼピ * デイヴィッド・ジルバー *著
エヴァン・サン *写真
パウラ・トロクスラー *挿絵
水原文 *訳
寺澤圭太郎 *日本語版装丁*本文デザイン
2019年3月初版 / 26.5×20.5 / 456p
ハードカバー
- 商品詳細
¥11900
★状態は…◎good~○good
カバー背の下方のオレンジの部分に薄ら色褪せ、カバー表面に擦れ・上端に所々少しヨレ・角や端に所々少し痛み、ページ切り口に少し小さな汚れ・上(天)に経年の焼けが見られます。
ページ内は全体的には経年なりにきれいな状態です。
繊細な海藻が押花されたようなデザインの美しいカードが挟まれていましたので、そのままお届けさせていただきます。
カバー付き。2019年3月初版
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* bookroom …> sorry… Coming soon !
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