エスコフィエ フランス料理の真髄 MA CUISINE

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エスコフィエ フランス料理の真髄 MA CUISINE / 小野正吉

(s1-2-1-1-2)
  • 出版社 : 三洋出版貿易
    オーギュスト・エスコフィエ *著
    小野正吉 *監修
    末吉幸郎 *翻訳
    1974年6月初版 / 26.5×19.5 / 636p
    ハードカバー
¥3,900(税込)
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状態は…○good~△not good

表面に擦れ・2か所9センチと4センチほどの筋状に擦れたような汚れ(傷?)・数か所少し小さな汚れ・薄ら多少のくすみ感・角や端に所々少し折れ癖や少し痛みが見られます。
ページ切り口に経年の焼け・多少のシミや傷・2か所少し汚れ・数か所少し擦れたような汚れが見られます。
最初の4ページ(2枚)に多少のシミ・上端に少し汚れ、カラーページとその前後のページ端にかけて多少のシミ、ページ端にかけて薄ら焼けが見られます。
薄ら少し黒っぽい汚れや少し小さな汚れやノド側に多少の汚れが見られるページが多く、ページ端の際に小さくシミが見られるページが多いです。
4ページに薄ら多少の汚れ、9ページに所々少し汚れ、17ページに少し汚れ、14ページ下端に少し汚れ、2ページ(1枚)下端に小さく破れ、1ページに少し傷(線引きの跡)、製本の際の皺が見られるページがあります。
1974年6月初版


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