SOLD OUT 探求書、承ります！
イタリア料理の技法 / 「カピトリーノ」吉川敏明 / ホテル西洋銀座「アトーレ」室井克義 / 「ミオポスト」久保脇敏弘
¥0（税込）
プロのための本
イタリア料理名作選 Cucina Regionale d'IYALIA / アダ・ボニ
¥900（税込）
カノビアーノのイタリア料理 / 植竹隆政
¥2,300（税込）
プリモピアット 今、注目のイタリア料理シェフが作る！パスタ、リゾット、ズッパ・ミネストラ、ポレンタ、ピッツァ
¥500（税込）
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豚料理大全 究極の伝統食と創作料理が一册で学べる
¥0（税込）
鴨料理大全 鴨とフォアグラの技法が一册で学べる
¥1,900（税込）
仔羊料理大全 フランス料理のエスプリが一册で学べる
¥1,600（税込）
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中村勝宏の酒の肴 83 ワインから日本酒、焼酎まで合わせて
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飲ませる皿 バー、バル、ブラッスリー、パブの繁盛メニュー223
¥0（税込）
洋酒にあうオードヴル 341
¥1,200（税込）
とっておきのオードブル・バイブル
¥1,200（税込）
スペシャル アンティパスト / 「アロマフレスカ」原田慎次 * 「イ・ルンガ」堀江純一郎 * 「プリズマ」斎藤智史
¥1,500（税込）
アミューズと先付 319 最初の一皿、134店のアイデア
¥900（税込）
懐石料理 基礎と応用 / 瓢亭・高橋英一 / 柴田日本料理研鑽会
¥4,900（税込）
ジョエル・ロブションのすべて
¥22,900（税込）
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ル・マンジュ・トゥー 谷昇シェフの ビストロ流 おいしいソース・レシピ
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ブルゴーニュ地方の料理 おもてなしのためのフランス料理 / 松本浩之
¥800（税込）
完全理解 フランス料理技術教本 / 中村勝宏
¥1,900（税込）
エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE / オーギュスト・エスコフィエ
¥13,900（税込）
ソース フランス料理のソースのすべて / 上柿元勝
¥2,800（税込）