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ラ・ブランシュ 田代和久のフランス料理 自分の味覚を信じて、作り続ける
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名シェフのレシピ
エスコフィエ フランス料理の真髄 MA CUISINE / 小野正吉
¥3,900（税込）
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レストラン キノシタのフランス料理 / 木下和彦
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En cuisine avec Alain Passard / Christophe Blain / アラン・パッサール
¥3,600（税込）
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イタリア料理の技法 / 「カピトリーノ」吉川敏明 / ホテル西洋銀座「アトーレ」室井克義 / 「ミオポスト」久保脇敏弘
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イタリア料理名作選 Cucina Regionale d'IYALIA / アダ・ボニ
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和の素材でイタリアン 94皿のニッポンとイタリアの楽しくおいしいドッキング / 「アルポルト」片岡護
¥400（税込）
カノビアーノのイタリア料理 / 植竹隆政
¥2,300（税込）
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アクアパッツァ・日高良実シェフの日本の食材でイタリアン 四季の素材で作るイタリアン・トキオネーゼ（東京風）
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「アルポルト」片岡護のアンティパスト・スペシャリテ
¥500（税込）
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豆腐料理 豆腐・おから・豆乳・湯葉・油揚げ・高野豆腐 / 磯本忠義
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鶏料理 部位別の基本と和洋中のレシピ / 「鳥よし」猪股善人 / 「青山えさき」江崎新太郎 / 「ル・マンジュ・トゥー」谷昇 / 「源烹輪」出口喜和
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鴨料理大全 鴨とフォアグラの技法が一册で学べる
¥1,900（税込）
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中村勝宏の酒の肴 83 ワインから日本酒、焼酎まで合わせて
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ワインのおつまみ・料理 150 人気のイタリアワイン居酒屋、Bacaro（バーカロ）が出す料理。/ 「Osteria la Pirica」今井寿
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洋酒にあうオードヴル 341
¥1,200（税込）
ワイン、酒がおいしい nobuカジュアル / 松久信幸
¥800（税込）
一皿の料理 / 常原久彌
¥900（税込）
とっておきのオードブル・バイブル
¥1,200（税込）
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スペシャル アンティパスト / 「アロマフレスカ」原田慎次 * 「イ・ルンガ」堀江純一郎 * 「プリズマ」斎藤智史
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