ル・コルドン・ブルーのフランスパン基礎ノート

sf6-7

ル・コルドン・ブルーのフランスパン基礎ノート

(sf6-7)
  • 出版社 : 文化出版局
    ル・コルドン・ブルー 東京校 *編
    日置武晴 *撮影
    中安章子 *スタイリング
    辻内理英 *翻訳*テクニカルアシスタント
    若山嘉代子 * 平方いづみ * L'espace *ブックデザイン
    1997.11 初版 / 26×21.5 / 103p  
    ソフトカバー
¥300(税込)
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¥300       

状態は…△good~△not good

カバー表面に擦れや傷・上下端に所々ヨレや少し皺・10センチほどの擦れたような線状の傷・2ミリ角ほど表面が剥がれた痛み・上端に3×2センチ角ほどの汚れ・角や端に所々少し痛み・端の表面のビニールコーティングが少し剥がれた痛みが見られます。
ページ切り口に薄ら経年の焼け・数か所少し傷・少し汚れ、本体表面とカバー裏側に数か所少し目立つ汚れ・所々少し細かな汚れが見られます。
見返し端と表紙見返し遊び紙端に数か所少し汚れ、最初の2ページ上端に少し汚れ、2ページ下方に多少の汚れ、1ページに多少の汚れ、4ページに少し汚れ、2ページ上方に多少の汚れ、1ページに鉛筆で少し分量の書き込み、1ページに2か所少し汚れが見られます。
なお、いろいろなパンの分量のメモ書きが挟まれていましたので、そのままお届けさせていただきます。
カバー付き。
1997年初版・1998年2刷


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