すべてがわかる！「発酵食品」事典　基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで

つながる本たち

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  発酵はおいしい！イラストで読む世界の発酵食品 / ferment books/おのみさ

  食と暮らしの古本屋 エクリプス プリュスでは、「ferment books」、おのみささんによる『発酵はおいしい！イラストで読む世界の発酵食品』をお届けしております！（こちらはご購入ページです）ごゆっくりどうぞ…☆

  ¥2,200
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  図解でよくわかる 発酵のきほん　発酵のしくみと微生物の種類から、食品・製薬・環境テクノロジーまで

  食と暮らしの古本屋 エクリプス プリュスでは、舘博さん *監修による『図解でよくわかる 発酵のきほん　発酵のしくみと微生物の種類から、食品・製薬・環境テクノロジーまで』をお届けしております！（こちらはご購入ページです）ごゆっくりどうぞ…☆

  ¥600
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  料理通信　146号　世界が夢中！“発酵”レッスン

  食と暮らしの古本屋 エクリプス プリュスでは、雑誌「料理通信」バックナンバーを特集して、ご紹介・お届けしております！（こちらは「146号　世界が夢中！“発酵”レッスン」のご購入ページです）ごゆっくりどうぞ…☆

  ¥1,900
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  麹　ものと人間の文化史 138

  食と暮らしの古本屋 エクリプス プリュスでは、「ものと人間の文化史」シリーズより、『麹　ものと人間の文化史 138』をお届けしております！（こちらはご購入ページです）ごゆっくりどうぞ…☆

  ¥2,300
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  Spectator 〈スペクテイター〉Vol.35　発酵のひみつ

  食と暮らしの古本屋 エクリプス プリュスでは、「Spectator 〈スペクテイター〉Vol.35　発酵のひみつ」をお届けしております！（こちらはご購入ページです）ごゆっくりどうぞ…☆

  ¥0