ノーマ 北欧料理の時間と場所 / レネ・レゼピ
(sf13-1-2)
- 出版社 : ファイドン株式会社
レネ・レゼピ *著
ディッテ・イサガー *写真
清宮真理 * 小松伸子 * 平石律子 *翻訳
2011年6月初版 / 30×26 / 368p
ハードカバー
- 商品詳細
¥15600
★状態は…◎good~△good
本体布貼りの御本です。
本体表面背と端にかけて所々多少のシミ(見返し端*チリの部分にも見られます)、表面に少し擦れたような汚れ・角や端に少し痛み、ページ切り口に数か所少し擦れたような傷が見られます。
「時間と場所」の目次の1ページに数か所薄ら少し擦れたような汚れ、ページ端に薄ら焼けが見られるページがありますが、ページ内は全体的には経年なりにきれいな状態です。
折り込みの地図付き。
2011年初版・2014年2刷
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つながる本たち
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ノーマの発酵ガイド 麹、コンブチャ、しょうゆ、みそ、酢、ガルム、乳酸発酵、ブラック果物とブラック野菜-ノーマの発酵食品のすべて / レネ・レゼピ/デイヴィッド・ジルバー
食と暮らしの古本屋 エクリプス プリュスでは、レネ・レゼピさん、デイヴィッド・ジルバーさんによる『ノーマの発酵ガイド 麹、コンブチャ、しょうゆ、みそ、酢、ガルム、乳酸発酵、ブラック果物とブラック野菜-ノーマの発酵食品のすべて』をお届けしております!(こちらはご購入ページです)ごゆっくりどうぞ…☆¥0