イタリア料理 トラットリーアの定番料理

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イタリア料理 トラットリーアの定番料理 / 「アンティーカ・トラットリーア・ノスタルジーカ」小林幸司

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  • 出版社 : 柴田書店
    「アンティーカ・トラットリーア・ノスタルジーカ」小林幸司 *著
    天方晴子 *撮影
    三木俊一(文京図案室)*デザイン
    2011年8月初版 / 26×21 / 184p
    ソフトカバー
  • 商品詳細

       

状態は…

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カバー付き。2011年8月初版


月刊「専門料理」の連載「技術を極めるトラットリーアの定番料理」(2010年1~12月号)に、大幅に撮影・取材を加えて、新たに構成・編集された1冊です。


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