基礎からわかるフランス料理　下処理から調理技法まで基礎を詳しく解説

基礎からわかるフランス料理　下処理から調理技法まで基礎を詳しく解説 / 安藤裕康 / 古俣勝 / 戸田純弘

(s1-2-1-m-8)

￥２８００

★状態は…◎good～○good

カバー表面に擦れ・角や端に少し折れ癖や所々少し痛み・背の左上角の表面のビニールコーティングが小さく剥がれた痛み、ページ切り口に少し汚れ・少し傷・薄ら少し擦れたような汚れ・横（小口）下方に薄ら経年感が見られます。
ページ内など全体的には経年なりにきれいな状態です。
カバー付き。2009年4月初版

＊ shop 本棚へ

＊ bookroom …＞ sorry… Coming soon !

鴨料理大全　鴨とフォアグラの技法が一册で学べる
食と暮らしの古本屋エクリプスプリュスでは、「ひとつの素材を掘り下げる大全シリーズ」をご紹介・お届けしております！（こちらは『鴨料理大全　鴨とフォアグラの技法が一册で学べる』のご購入ページです）ごゆっくりどうぞ…☆

¥1,900
完全理解　フランス料理技術教本 / 中村勝宏
食と暮らしの古本屋エクリプスプリュスでは、中村勝宏さんによる『完全理解　フランス料理技術教本』をお届けしております！（こちらはご購入ページです）ごゆっくりどうぞ…☆

¥1,900
世界の食べもの 18 フランス18　料理技術の基礎知識　週刊朝日百科
食と暮らしの古本屋エクリプスプリュスでは、「朝日百科　世界の食べもの」バックナンバーを特集にして、ご紹介・お届けしております！（こちらは「世界の食べもの 18 フランス18」のご購入ページです）ごゆっくりどうぞ…☆

¥0
ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノート　サブリナを夢みて
食と暮らしの古本屋エクリプスプリュスでは、『ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノート』をご紹介・お届けしております！ごゆっくりどうぞ…☆

¥800