酵母から考えるパンづくり

sf25-p2-1

酵母から考えるパンづくり

(sf25-p2-1)
  • 出版社 : 柴田書店
    「シニフィアン・シニフィエ」志賀勝栄 *著
    野口健志 *撮影
    石山智博 *デザイン
    2007年4月初版 / 26×21 / 208p
    ソフトカバー
¥3,200
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  • 商品詳細

¥3200       

状態は…◎good~〇good

カバー表面に擦れ・少しめくり皺・角や端に所々少し痛みや薄ら焼け、ページ切り口に少し傷が見られますが、全体的には経年なりにきれいな状態です。
カバー付き。
2007年初版・2010年3版


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パン


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