酵母から考えるパンづくり

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酵母から考えるパンづくり

(sf25-p2-1)
  • 出版社 : 柴田書店
    「シニフィアン・シニフィエ」志賀勝栄 *著
    野口健志 *撮影
    石山智博 *デザイン
    2007年4月初版 / 26×21 / 208p
    ソフトカバー
  • 商品詳細

       

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カバー付き。
2007年初版・2010年3版


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パン


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