ジェフリー ハメルマン氏によるアルチザンブレッド 手作りパン製法の真髄 「セミナーデモムービー」DVD2枚付き
(sf25-20-3)
																				- 出版社 : J・I・B
 キング・アーサー・フラワー・ベーカリーおよびベーキング・エデュケーション・センター所長 ジェフリー・ハメルマン *講師
 金子千保 *通訳
 社団法人 日本パン技術研究所 * 井上好文 * 原田昌博 *監修
 2011年2月初版 / 30×21.5 / 101p
 ソフトカバー
- 出版社 : J・I・B
 キング・アーサー・フラワー・ベーカリーおよびベーキング・エデュケーション・センター所長 ジェフリー・ハメルマン *講師
 金子千保 *通訳
 社団法人 日本パン技術研究所 * 井上好文 * 原田昌博 *監修
 2011年2月初版 / 30×21.5 / 101p
 ソフトカバー
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カバー付き。「セミナーデモムービー」DVD2枚付き(119分/87分)。
2011年2月初版
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