ジェフリー ハメルマン氏によるアルチザンブレッド 手作りパン製法の真髄 「セミナーデモムービー」DVD2枚付き
(sf25-20-3)
- 出版社 : J・I・B
キング・アーサー・フラワー・ベーカリーおよびベーキング・エデュケーション・センター所長 ジェフリー・ハメルマン *講師
金子千保 *通訳
社団法人 日本パン技術研究所 * 井上好文 * 原田昌博 *監修
2011年2月初版 / 30×21.5 / 101p
ソフトカバー - 出版社 : J・I・B
キング・アーサー・フラワー・ベーカリーおよびベーキング・エデュケーション・センター所長 ジェフリー・ハメルマン *講師
金子千保 *通訳
社団法人 日本パン技術研究所 * 井上好文 * 原田昌博 *監修
2011年2月初版 / 30×21.5 / 101p
ソフトカバー
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カバー付き。「セミナーデモムービー」DVD2枚付き(119分/87分)。
2011年2月初版
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ドイツ国立製パン学校講師による ドイツ製パン 「セミナーデモムービー」DVD付き2枚
食と暮らしの古本屋 エクリプス プリュスでは、「ヴァインハイムドイツ国立製パン学校」による『ドイツ国立製パン学校講師による ドイツ製パン 「セミナーデモムービー」DVD付き』をお届けしております!(こちらはご購入ページです)ごゆっくりどうぞ…☆¥2,900