「発酵食堂 豆種菌」の麹の料理

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「発酵食堂 豆種菌」の麹の料理 / 伏木暢顕

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  • 出版社 : 日本文芸社
    「豆種菌」料理長 伏木暢顕 *著
    高市美佳 *AD*デザイン
    矢野宗利 *撮影
    坂上嘉代 *スタイリング
    山本祐布子 *挿し絵
    2011年9月初版 / 23.5×18.5 / 96p
    ソフトカバー
  • 商品詳細

       

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カバー付き。
2011年初版・2012年4刷


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「豆種菌」伏木暢顕さんの世界

発酵食


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