懐石料理 基礎と応用

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懐石料理 基礎と応用 / 瓢亭・高橋英一 / 柴田日本料理研鑽会

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  • 出版社 : 柴田書店
    瓢亭・高橋英一 *監修
    柴田日本料理研鑽会 *編著
    1998年10月初版 / 26.5×19 / 359p
    ハードカバー
¥4,900(税込)
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¥4900       

状態は…○good~△good

本体クロス装の御本です。
カバー表面に擦れ・上端にヨレ・背に薄ら色褪せ・角や端に所々少し痛み・表紙袖の角に折れ跡、カバー上端に3か所最大5ミリほどの破れがあり、裏側からマスキングテープで補修させていただいております。
カバー裏側の背の部分や折れ目の部分に薄ら多少のシミ、ページ切り口に薄ら多少のシミ・少し細かなシミ・横(小口)に7センチほど鉛筆が擦れたような線状の汚れが見られます。
見返し端に少し小さなシミ、扉ページと最後のページに薄ら多少のシミ、ページ端に薄ら多少のシミ、ページ端に少しシミが見られるページがあります。
カバー付き。
1998年初版・2002年6版


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