製菓・製パン 独立開業のための厨房設備ガイド オーブン、ミキサー、冷蔵・冷凍設備、ショーケース……機器選びと理想の厨房づくり
(fla-482)
- 出版社 : 柴田書店 / 柴田書店MOOK
平成25年1月初版 / 28×21 / 192p
ソフトカバー
- 商品詳細
￥１４００
★状態は…◎good～○good
表面に擦れ・角や端に少し折れ癖や所々少し痛み、ページ上角に少し折れ癖が見られるページがありますが、全体的には経年なりにきれいな状態です。
平成25年1月初版
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