月刊専門料理 2009年1月号 鴨 家禽鴨の料理と知識

月刊専門料理 2009年1月号 鴨 家禽鴨の料理と知識

(sf48-20091)
  • 出版社 : 柴田書店
    2009年1月 / 28×21 / 182p
    ソフトカバー
¥2,500(税込)
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¥2500

状態は…◎good~△good

表面に擦れ・表紙右端と背に少し目立つ皺・少しめくり皺・角や端に所々少し折れ癖や少し痛みや薄ら焼け・端の際に擦れや経年感、ページ切り口に所々多少の細かなシミや薄ら多少の小さなシミや薄ら経年感が見られます。
104ページ上端に薄ら最大4×1センチ角ほどの水濡れ跡・薄ら少し水濡れ跡(たわみ感もあり、続くページにも薄ら少したわみ感が見られます)、ページ端に薄ら焼けが見られますが、全体的には経年なりに良い状態です。
2009年1月


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