料理王国　249号　日本のトッププロ「noma東京」を食べる！ / 醤油の未来、オイルの可能性　etc

(sf40-249)

￥７００　　　　　　　

★状態は…◎good

表面に擦れ・角や端に所々少し痛みや薄ら焼け、背に少し製本の際の糊の跡や少し表面が白く擦れた痛み、見返し端とページ端に薄ら焼けが見られるページがありますが、全体的には経年なりにきれいな状態です。
2015.5

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DOWNTIME（ダウンタイム）世界一のレストラン「ノーマ」のおうちレシピ / ナディーヌ・レゼピ
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ノーマの発酵ガイド　麹、コンブチャ、しょうゆ、みそ、酢、ガルム、乳酸発酵、ブラック果物とブラック野菜－ノーマの発酵食品のすべて / レネ・レゼピ/デイヴィッド・ジルバー
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