「保存食」の検索結果

発酵の技法　世界の発酵食品と発酵文化の探求 / サンダー・エリックス・キャッツ

発酵はおいしい！イラストで読む世界の発酵食品 / ferment books/おのみさ

女子栄養大学の誰も教えてくれない発酵食のすべて　栄養学の最高権威が教える“賢い食べ方”

Discover Japan ディスカバー・ジャパン Vol.97　すごいぜ！発酵　発酵大国、ニッポンをひも解く！

ポリ袋だから簡単！発酵食レシピ　みそ、ぬか床、白菜漬け、キムチ、粕床、麹床…食べたい分だけ手軽に作れます。発酵食品の健康パワーを食卓に / 杵島直美

図解でよくわかる 発酵のきほん　発酵のしくみと微生物の種類から、食品・製薬・環境テクノロジーまで

自家製レシピ　春夏編　土井善晴　ウー・ウェン　ホルトハウス房子　渡辺有子　料理家4人のホームメイド

置く・休ませる 　時間がおいしくしてくれる料理をつくる / 脇雅世

自家製レシピ　秋冬編　高山なおみ　ケンタロウ　飛田和緒　料理家3人のホームメイド

Betty Crocker's New Christmas Cookbook　Celebrate with Fabulous Food, Enticing Menus and Creative Gifts

はじめてのシャルキュトリー　ソーセージ、ハム、パテ、テリーヌ、ベーコン、リエット……etc. 身近な材料と道具で家庭で作れるレシピ / 上田淳子

スローな手づくり調味料 / 林弘子

野菜食べきりレシピ130　干して・漬けて・ピューレにして・凍らせて / 伊藤玲子/今泉久美/大越卿子/境野米子

燻製自慢　ハンド・メイドのこだわり　ベーコン、ソーセージ、サーモン、トラウト、生ハム、オイスター、煙の魔術、燻製のあれこれ / 森田重廣

果実とハーブのお酒とシロップ　ジャムとお茶とコンポート　こころとからだを元気にする　保存とフレッシュ 120のレシピ / 田端永子

フレーバーウォーター　野菜、果物、ハーブで作る / 福田里香

漬けものレシピ　漬けておくだけで、おいしい一品　毎日食べたい漬けもの92種と展開料理30品　野菜、肉、魚介、卵、豆腐、チーズ、果物 / 重信初江

じつは、和食好き / 脇雅世

Petits bonheurs maison 函入り2冊セット: Desserts et gourmandises aux fruits / Confitures, compotes et fruits au sirop / Marie-Francoise Delaroziere / Elisabeth Pistre

燻製　週末が待ち遠しい　つけ込む、燻す、風にさらす…。素材が一層うまくなる。/ 五味博