SOLD OUT 探求書、承ります！
農家が教える 加工・保存・貯蔵の知恵 野菜・山菜・果物を長く楽しむ
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「保存食」の検索結果
発酵マニアの天然工房 エエもん、アカンもん、見分けたるー！ / きのこ
¥900（税込）
すべてがわかる！「発酵食品」事典 基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで / 小泉武夫/金内誠/舘野真知子
¥1,000（税込）
発酵の技法 世界の発酵食品と発酵文化の探求 / サンダー・エリックス・キャッツ
¥3,500（税込）
女子栄養大学の誰も教えてくれない発酵食のすべて 栄養学の最高権威が教える“賢い食べ方”
¥600（税込）
Discover Japan ディスカバー・ジャパン Vol.97 すごいぜ！発酵 発酵大国、ニッポンをひも解く！
¥1,100（税込）
ポリ袋だから簡単！発酵食レシピ みそ、ぬか床、白菜漬け、キムチ、粕床、麹床…食べたい分だけ手軽に作れます。発酵食品の健康パワーを食卓に / 杵島直美
¥400（税込）
図解でよくわかる 発酵のきほん 発酵のしくみと微生物の種類から、食品・製薬・環境テクノロジーまで
¥600（税込）
置く・休ませる 時間がおいしくしてくれる料理をつくる / 脇雅世
¥800（税込）
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Betty Crocker's New Christmas Cookbook Celebrate with Fabulous Food, Enticing Menus and Creative Gifts
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はじめてのシャルキュトリー ソーセージ、ハム、パテ、テリーヌ、ベーコン、リエット……etc. 身近な材料と道具で家庭で作れるレシピ / 上田淳子
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野菜食べきりレシピ130 干して・漬けて・ピューレにして・凍らせて / 伊藤玲子/今泉久美/大越卿子/境野米子
¥800（税込）
燻製自慢 ハンド・メイドのこだわり ベーコン、ソーセージ、サーモン、トラウト、生ハム、オイスター、煙の魔術、燻製のあれこれ / 森田重廣
¥500（税込）
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果実とハーブのお酒とシロップ ジャムとお茶とコンポート こころとからだを元気にする 保存とフレッシュ 120のレシピ / 田端永子
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フレーバーウォーター 野菜、果物、ハーブで作る / 福田里香
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漬けものレシピ 漬けておくだけで、おいしい一品 毎日食べたい漬けもの92種と展開料理30品 野菜、肉、魚介、卵、豆腐、チーズ、果物 / 重信初江
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じつは、和食好き / 脇雅世
¥500（税込）
Petits bonheurs maison 函入り2冊セット: Desserts et gourmandises aux fruits / Confitures, compotes et fruits au sirop / Marie-Francoise Delaroziere / Elisabeth Pistre
¥4,900（税込）
燻製 週末が待ち遠しい つけ込む、燻す、風にさらす…。素材が一層うまくなる。/ 五味博
¥300（税込）
燻製づくり入門 キッチンで簡単にできる プロセス写真でくわしく解説 / 青木純
¥1,200（税込）