野菜のキッシュ ～ 加藤千恵さんの『やさしいやさしいカントリーケーキ』より

加藤千恵さん *著 『やさしいやさしいカントリーケーキ』より、野菜のキッシュを作ってみました！

この日はお友達ご家族が来てくれて、クリスマス会♪
こちらのキッシュは、ブロッコリーとトマト、赤ピーマンと緑ピーマンが入っているので、切り口がクリスマスカラーになるかな～と思って、選んでみました（ ＾ ＾ ）
他、旨みアップで生しいたけも入れるレシピなのですが、この日は生しいたけではなく、産直で購入したしめじにしてみました♪

フィリングは、卵黄たっぷり、生クリームたっぷり、あと、全卵と牛乳も入って、ディル、塩・黒こしょうで風味付けします♪

パイ生地は、フードプロセッサーで楽々♪

空焼きもしっかりして、具とソースを入れてからもしっかり焼き込みます！

あと、レシピでは、仕上げにちぎったバターを載せるとあったのですが、ピザ用のチーズを載せて、いざオーブンへ♪

いろいろ準備しながらバタバタしていたので、時間など詳しく覚えていないのですが、レシピ通り焼いた後、縁やチーズにしっかり焼き色を付けたくて、様子を見ながら少し延長して焼きました♪
結果、ちょっと焼き過ぎたかな～という感じでしたが、美味しかったです♪
（上の写真も、テーブルの上が準備中で、雑然としていてすみません（ ＾ ＾；

キッシュにパプリカを入れるのは初めてでしたが、しっかり熱を入れたパプリカって、本当に美味しいですよね♪　
独特の風味が、キッシュにとてもよく合っていました（ ＾ ＾ ）

ディルはちょっと控えめに入れたら、あまり風味が感じられなかったので、もう少し入れても良かったかなと思いました。

パイ生地もざくっさくさくっという感じで、美味しい生地でした！
（以前ご紹介しました パンプキンパイ と同じ生地です♪）

美味しいレシピ、どうもありがとうございました☆☆☆

覚書…
完熟トマトは、缶のトマトで…種と周りについているペーストを取って代用しました。
薄力粉　ドルチェ

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『やさしいやさしいカントリーケーキ』

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