2012-05-10
本で発見してつくってみた美味しいもの♪
ケーク・サレ（ベーコン×ほうれん草×玉ねぎ） ～ 八田真樹さんの『ケーク・サレ フランスで覚えたお惣菜ケーキ』より
八田真樹さん *著 『ケーク・サレ フランスで覚えたお惣菜ケーキ』より、ベーコン×ほうれん草×玉ねぎのケーク・サレを作ってみました！
ベーコン×ほうれん草×玉ねぎは、ケーク・サレだけでなくキッシュでも王道の具ですよね♪
美味しいし、難なく手に入るし…こちらのレシピでも、他のレシピでも、よく作っています！
こちらのレシピの特徴は、なんといってもグリュイエールチーズを使うところ！
美味しいことは間違いないのですが、お値段がするので、とっておきの時のレシピです♪
普段は、全部ピザ用チーズで作っちゃっていますよ（ ＾ ＾；
あと、卵と粉類、油脂はサラダ油で、乳製品は、牛乳と生クリームが入るレシピです。
（具を炒める時には、バターを使います）
お味はもう、間違いない美味しさです（ ＾ ＾ ）
美味しいレシピ、どうもありがとうございました☆☆☆
覚書…
グリュイエールチーズが60gしかなかったので、あとの20gはゴーダ＋モッツァレラミックスのピザ用チーズで代用しました。
レシピには生地は８分目までとあるのですが、今いち高さが出ないので、いつももう少し多めに入れています。いつももっと入れても良かったかなと思います。10個できました♪
薄力粉 ドルチェ
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