CAKEng ケーキング VOL.2 素朴でホッとする、おいしいイースト菓子 /ウィーン菓子のルーツを訪ねて/基本生地、クリームのつくり方/製菓食材図鑑/食材の話 チョコレートの基本/夏味のケーキたち/この人、この店の定番、他 ¥900(税込)
SOLD OUT 探求書、承ります! 月刊専門料理 昭和52年7月号 うなぎ / 全国うなぎ情報 / 夏に向けて オードヴル、スープ 前菜、椀 / 満漢全席 上 / 技術の焦点・下処理 イカ・タコ、他 ¥1,900(税込)
料理王国 332号 発表!! シェフと読者が選ぶ料理王国大賞2024 創刊30周年特別企画 / 時を超えて受け継ぐ師匠と弟子の物語 斉須政雄(コート・ドール)と4人の弟子・日高良実(アクアパッツァ)と4人の弟子 etc ¥500(税込)