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ベイクドチーズケーキ＆レアチーズケーキ クリームチーズ使い切りの、かんたんレシピ / 石橋かおり
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洋菓子塾 / 成城・アルプス洋菓子店 横川哲也
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トレイベイク バターを使わない、バットで作るイギリス風焼き菓子 / 吉川文子
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暮しの手帖が選んだ誠実な食品
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「和」の食 vol.1 おいしいご飯が炊けました。
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cafe sweets vol.8 日本におけるコーヒーショップのかたち
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月刊専門料理 2010年1月号 メニュー作り メニューの揃え方、書き方、伝え方
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月刊専門料理 2011年10月号 アミューズ・前菜 「第一印象」と「序盤」を決める
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