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五十嵐美幸の野菜中華　MIYUKI流マジックテクニック

使えるじゃがいもレシピ　煮ても、揚げても、炒めても。優秀素材をフル活用の和・洋・中 105品 / 「虎白」小泉功二 / 「イレール人形町」島田哲也 / 「トラットリア・ビコローレ・ヨコハマ」佐藤護 / 「美虎」五十嵐美幸

使える鶏肉レシピ　部位別で使いやすい。和・洋・中 100品 / 「開花屋」丹下輝之 / 「リストランテ濱崎」濱﨑龍一 / 「美虎」五十嵐美幸

サラダ・サラダ・サラダ　プロがつくる166のサラダと109のドレッシング / マルディ グラ(和知徹) * レストラン オゥ レギューム(五十嵐浩司) * リストランテ プリマヴェーラ(黒羽徹) * リストランテ ホンダ(本多哲也)* 玄斎(上野直哉)* たべごと屋 のらぼう(明峯牧夫)* 中国料理 美虎(五十嵐美幸)* 李南河(李南河)